煎荷包蛋先热锅还是先热锅，看完最佳做法，鸡蛋外焦里嫩
鸡蛋可以说是生活当中十分常见的食材 ， 基本上每家每户都会买点在家备着 ， 不管是烹饪了单独食用 ， 还是搭配到其他菜品里面都非常美味 ， 加上鸡蛋的营养物质非常丰富 ， 也是受到了很多人的喜爱 ， 不管是大人还是小孩都非常喜欢吃 。
【煎荷包蛋先热锅还是先热锅，看完最佳做法，鸡蛋外焦里嫩】
那么说到鸡蛋的烹饪方法 ， 除了常见的炖煮 ， 爆炒之外 ， 很多人在家还会煎鸡蛋 ， 也就是比较受欢迎的荷包蛋 ， 外焦里嫩的口感吃起来非常美味 ， 但这样的荷包蛋并不是每个人都能煎出来的 ， 不少人都在纠结应该是先热锅还是先倒油？下面咱们就一起来看看煎荷包蛋的最佳做法 。
【煎荷包蛋的最佳做法】
首先家里有土鸡蛋的最好是选用土鸡蛋 ， 相比于市场上买的鸡蛋来说 ， 土鸡蛋的味道更好 ， 营养更加丰富 ， 接着用水把鸡蛋表面的脏东西清洗干净 ， 避免在打鸡蛋的时候 ， 表面的粪便掉入锅中 。
接着把锅清洗干净 ， 开火烧锅 ， 等到锅中的水分消失后 ， 再往锅中倒入足量的食用油 ， 打入准备好的鸡蛋 ， 这样鸡蛋既不会因快速受热变焦 ， 还能够很好地保存里面的营养 ， 煎出来的荷包蛋自然就外焦里嫩了 。
现在大家知道了煎荷包蛋的最佳做法了吗？其实最根本的还是鸡蛋不能快速受热 ， 不然鸡蛋就会变焦 ， 而又不能直接凉锅打入 ， 这样鸡蛋则会出现粘锅的情况 ， 所以最终的做法应该是先热锅 ， 避免鸡蛋出现粘锅的情况 ， 再把食用油倒入锅中包裹住鸡蛋 ， 避免里面的营养流失 。
推荐阅读
- 2元买一把大火煎，又香又开胃，清香爽口，味道非常好
- 煎鱼时，用热油还是热油，很多人都做错了
- 精选美食推荐：茭白青椒炒肉丝，香煎鸡翅
- 低谷期对于每一个人来说都是一个非常煎熬的过程
- 水煎蒸饺时，千万别放面粉，一步错步步错，导致蒸饺不晶莹剔透！
- 韭菜盒子，省略了揉面擀面的步骤，轻轻松松摊上几块小煎饼
- 冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病之功效
- 用馄饨皮包馅料做韭菜盒子，皮特别的包，一煎就脆
- 大叔下厨房教你做生煎包，焦香酥脆，肉馅鲜嫩多汁，入口松软滑爽
- 山东曹县羊肉水煎包火了，以前1元一个，如今5元一个