烧烤配方 陈晓卿烧烤
如何评价《风味人间》的导演陈晓卿及其团队？专业！
没有什么其他的话能表达我对陈晓卿导演及其团队的敬佩之情 ， 作为一名资深的吃货 ， 可以说被他的美食节目征服了 ， 高清摄像头下的美食让人垂涎三尺 ， 美食背后的故事所占全集的戏份又恰到好处 ， 不会给观众造成厌烦的感觉 ， 这种剧情的掌控力可以说是把控的非常好了 ， 陈导很清楚观众需要什么 。
没错 ， 就是这种高清放大 ， 丝丝入扣的感觉 ， 仿佛美食就在你面前一般 ， 隔着屏幕都能闻到食物散发出来的香气 ， 诸如此类的还有很多 。
给大家随便放两张解解馋 。
从播出到现在 ， 我几乎上每集必看 ， 这对于吃货来说 ， 没有什么比这个更好看的节目了 ， 感谢陈晓卿导演和他的团队们给我们带来的这场饕餮盛宴 。
最后说一句：谢谢款待！
如何评价哔哩哔哩拍摄的烧烤纪录片《人生一串》？【烧烤配方 陈晓卿烧烤】关注令狐伯光 ， 带你了解影视娱乐大小事！《人生一串》：中国真实接地气的地方美食记录片 ， 千万别在肚子饿的时候看这部记录片 ， 否则非常难熬 。中国是一个美食大国 ， 相信任何人都不会反对 。广袤的土地 ， 不同四季的地理 ， 再到各民族文化碰撞 ， 无论是八大菜系还是其它55个民族的地方菜 ， 以及街头巷弄的地方小吃 ， 中国是全世界拥有海量美食文化的国家 。
中国美食有太多题材可以拍 ， 但在2017年到2018年 ， 中国两部跟美食相关的片子都遭遇了质量滑铁卢 ， 实在是件遗憾又讽刺的事情 。
首先是改编日剧的深夜食堂 ， 丧心病狂的广告植入 ， 演员夹带私活 ， 和完全不接地气 ， 都不像是中国的美食推荐 ， 加上大明星都毫无任何亮点 。其次 ， 便是经典记录片《舌尖上的中国》 ， 续集第三季了 。同样的不接地气 ， 大量夹带私活的广告宣传 。再到很多美食的选择 ， 没有任何的亮点和不切实际 ， 让观众觉得虚假 ， 毁了前两季的口碑 。
2018年6月 ， 韩国倒是拍了一部中国美食记录片 ， 《街头美食斗士》 ， 在豆瓣拿下了9.5分 ， 好评如潮 。中国美食记录片让韩国人拍得不错 ， 作为一个美食大国 ， 简直就是讽刺和侮辱 。
幸好在这个时候 ， 哔哩哔哩拍摄了一部关于中国烧烤的美食记录片《人生一串》 ， 可谓把这个局势逆转过来 ， 虽然目前只播出了两集 ， 但基本与《深夜食堂》和《舌尖3》的质量差完全不同 ， 大概有以下几个方面 。
第一、《人生一串》的人物选择的真实可信 ， 《深夜食堂》和《舌尖3》相反 。既然是拍中国地道的美食 ， 在中国这个国家 ， 不管是身家千万的大老板 ， 还是都市白领 ， 再到工人和农民 ， 基本都离不开大排档和烧烤摊 ， 不会像另外两部美食片的虚假不真实 ， 现在非会员只能看一集 。
首先便是美食取景处的人物选择无比真实 。
第一位出场人物四川的二娃 ， 开了一家猪肉烧烤摊位 ， 一名非常喜欢喝啤酒的烧烤店老板 。
第二位是云南的《马思烧烤》 ， 在回族街上开的一家牛肉烧烤摊 ， 卖的是烧烤牛肉小肉串 。第三位是新疆一位本土家庭马不都 ， 擅长的烧烤是新疆特有的烤羊肉串 ， 还有新疆特有的烤全羊 。第四位是广东湛江的女老板 ， 是广东湛江地区 ， 最擅长的烤生蚝 ， 各种各样的生蚝烧烤 。《人生一串》第一集的四位烧烤人 ， 四川老板为人和气 ， 一旦有食客来了相互吹啤酒聊天 。云南牛肉串老板人到老年 ， 把烧烤交给了两个儿子打理 。新疆本土烤羊肉老板做牛肉 ， 直接拿斧头用土炕 ， 干净利落又真实 。再到广东镇江 ， 人到中年颇具几分姿色的生蚝烧烤女老板 ，
与《深夜食堂》和《舌尖3》的美食人物选择虚假不同 ， 《人生一串》四位老板非常真实 ， 对于大多数中国人来说 ， 或许烧烤东西有所不同 ， 但人物真实到简直与楼下烧烤摊大多数老板完全相同 。
第二、《人生一串》的吃客非常真实 ， 与《深夜食堂》和《舌尖3》相反 。
无论是侃侃而谈的中年人 ， 还是衣着时尚靓丽的美女 ， 再到外出打工的务工者 。新疆本地跨越几百里的老板 ， 再到吃烤生蚝的食客 。《人生一串》里的食客真正的中国普通广大人民群众 。
再联想一下《舌尖3》食客的作假 ， 与《深夜食堂》全明星阵容的浮夸与虚假 ， 《人生一串》可谓真实到人民群众的身边 。
第三、《人生一串》美食的接地气 ， 《深夜食堂》与《舌尖3》相反 。作为美食记录片 ， 最核心最重要的自然是美食 。《人生一串》第一集选择的四种美食 ， 烤猪肉 ， 烤牛肉串 ， 烤全羊 ， 再到烤生蚝等 。可以说无比的真实接地气了 ， 与另外两部完全不接地气的美食节目完全不同 。
总的来说 ， 《人生一串》是一部选人真实 ， 食客真实 ， 选择美食真实可信接地气的中国美食记录片 。虽然在制作技术上面 ， 有些普通不如另外两部美食片 ， 但中华美食不正是这样接地气么 。更多关于《人生一串》的问题 ， 欢迎大家关注讨论！！！
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