河蚌对妇科有什么功效 蚌肉煮几分钟
大家好 ， 请问河蚌怎么做好吃 ， 有知道的吗？你好！很高兴回答你的问题 ， 河蚌怎么做才好吃？河蚌可是很好的食材哦 ， 但前提是要做好 ， 做不好的话嚼不动而且有腥味 ， 下面我来分享我的做法
河蚌可以做很多种口味 ， 比如说爆炒 ， 豉汁炒 ， 辣炒等等 ， 我就以豉汁炒为例吧 。
【河蚌对妇科有什么功效 蚌肉煮几分钟】1 ， 首先要将河蚌用水冲洗干净 ， 然后泡水24小时以上 ， 中途换水次 ， 河蚌生长在污泥之中 ， 所以先要让河蚌吐出泥沙 。
2 ， 河蚌净身后 ， 用小刀或者是水果刀从中间将其劈开 ， 贝壳最好连住 ， 一会儿摆盘使用 ， 就这样取出蚌肉
3 ， 再次用水泡洗干净 ， 摘去它的腮和消化部位留取蚌肉
4 ， 用刀就肉片成薄片 ， 洗净蚌壳后下锅煮透捞出备用 。
5 ， 将蚌肉放点料酒 ， 葱姜少许盐味抓拌一会 ， 让蚌肉充分入味 。
6 ， 杭椒美人椒切成圈 。
7 ， 锅上火 ， 锅烧热后放入食用油 ， 烧至三成油温时下入腌好的蚌肉(挑出葱姜不要)滑油至断生倒出控油 。
8 ， 锅留底油 ， 下入葱姜煸香 ， 放入调好的豆豉酱一料匙 ， 放蚝油5克 ， 一品鲜酱油少许 ， 鸡粉5克 ， 放入杭椒美人椒圈 ， 倒入滑好油的蚌肉大火翻炒 ， 用少许水淀粉勾芡出锅 。
9 ， 将焯好水的蚌壳垫在盘子上 ， 将炒好的蚌肉装入即可
好了 ， 我的问题回答完毕 ， 希望能帮助到你！关注南北美食哥 ， 了解更多菜品制作！
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