烫蘑菇需要多长时间？
【蘑菇焯水需要多长时间 焯蘑菇冷水下锅还是热水下锅】一个
一般只需要2分钟左右 。
是伞菌科伞菌属的真植物 ， 又名白菇、洋菇 。香菇炒前焯水可以去除腥味 ， 口感更好 ， 因为生活中的香菇大多都有一定的腥味；其次 ， 有些蘑菇含有一定的草酸 ， 食用前可通过热烫去除 。
一般只需要将蘑菇放入水中焯2分钟左右即可 。如果时间太长 ， 可能会导致它们的营养价值流失 ， 然后口感会变差 。
技巧
不是所有的蘑菇都需要焯水 ， 焯水要看蘑菇的实际品种 。
用冷水还是热水煮蘑菇？
2
热水 。
蘑菇是一种容易煮熟的食物 ， 所以在焯水时 ， 可以用热水煮2分钟左右 ， 冷水煮的时间较长 ， 容易导致蘑菇在烹饪过程中变质 ， 从而导致其营养价值降低 。通常蘑菇焯水后可以立即取出 。
蘑菇要不要先洗一下再焯水？
三
想洗 。
蘑菇主要生长在野外 。采摘或买回家后 ， 食用前应清洗干净 ， 以免造成蘑菇中残留细菌和微生物 ， 食用后增加人体肠胃负担 ， 对人体健康造成威胁 。
蘑菇最好洗净后焯一下 ， 因为焯过的蘑菇可以直接油炸食用 。如果不提前清洗 ， 烫过的蘑菇很难清洗干净 。
将蘑菇炒几分钟 。
四
焯水的蘑菇只需要翻炒2分钟左右 。
蘑菇容易炒 ， 如果是焯水的蘑菇 ， 在锅里炒1-2分钟左右 。如果油炸时间过长 ， 蘑菇的味道会变坏 。
但如果蘑菇不是直接用焯水炒 ， 那么炒的时间就比较长 ， 大概需要8-10分钟 。如果蘑菇比大 ， 火力小 ， 时间会更长 。
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