提前浸泡
【糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥】一个
糙米的胚芽和米糠比较硬，直接煮的时候不容易煮开 。因此，建议在吃糙米的第一天晚上，可以将糙米浸泡在水中，让糙米吸收足够的水分，这样更容易被煮熟、煮透 。
多放些水 。
2
由于糙米质地较硬，所以煮糙米所用的水比普通白米多，一般多1.2-1.3倍左右，这样蒸出来的糙米口感松软可口 。
烧开水
三
煮糙米的时候，可以用开水代替白开水 。白开水可以更快的加热糙米，不仅可以缩短糙米的烹饪时间，还可以使其更加柔软 。
高压锅中的蒸汽
四
与普通锅相比，高压锅内部气压更高，会提高其沸点温度 。所以高压锅和其他锅相比，可以更快的催化食物纤维的柔软，让糙米煮的更快，口感更软 。
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