【荔枝冷冻一年还可以吃吗 荔枝冷冻后吃不上火吗】 荔枝冷冻一年还可以吃吗
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不建议再吃了 。
虽然在冷冻（零下18℃）的环境下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是此时也仍然会存在一些“耐寒型”的微生物，这类微生物即使是在低温条件下也能够正常存活，所以如果食物冷冻时间过长的话，同样也是会变质的 。
而荔枝冷冻保存的时间一般只有1-3个月，如果荔枝已经冷冻了一年的话，那么是不建议再继续吃的，不然就有可能会出现肠胃不适的症状 。
荔枝冷冻后吃不上火吗
2
吃多了同样也会上火 。
虽然冷冻可以降低荔枝的温度，但并不会改变荔枝的性质，所以荔枝仍然还是属于温性的食物 。
而且荔枝中还含有较高的糖分，如果食用过多的话那么也同样会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等上火的症状，因此平时在吃荔枝的时候也要注意适量食用，而且对于一些本身体内火气过大的人群来说，建议最好是少吃或不吃
荔枝冷冻前需要泡一下盐水吗
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视情况而定 。
如果是连着果壳一起冷冻的话，那么在冷冻之前建议最好是泡一下盐水，然后将果壳稍微清洗一下，这样可以起到清洁、杀菌、消毒的作用，浸泡完之后晾干或者擦干水分再进行冷冻保存 。
如果是将荔枝剥完果壳再冷冻的话，那么此时可以不需要泡盐水，只要将果肉直接置于冰箱中冷冻就可以了 。
冻荔枝能泡酒吗
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一般不建议用冻荔枝来泡酒 。
一般在泡酒的时候都是选用的新鲜荔枝，这样泡出来的荔枝酒味道会更加醇厚一些，而如果是用冻荔枝来泡酒的话，那么在浸泡的过程中，荔枝表面的冰层就会慢慢融化成水分 。
此时不仅会降低荔枝酒的浓度，而且解冻之后的荔枝也会变得十分软烂，所以一般是不建议用冻荔枝来泡酒的 。
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