美食推荐：西芹炝鱿鱼，五彩糖醋鱼，干锅牛蛙的做法
西芹炝鱿鱼
食材：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.鱿鱼撕去外膜切上花刀 ， 过开水焯烫至卷曲捞出
2.西芹切片 ， 过开水焯烫至变半透明 ， 捞出过凉开水
3.红甜椒切成菱形块 ， 和鱿鱼、西芹放在一起
4.加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可
五彩糖醋鱼
材料：市售炸鱼1尾、姜10公克、青椒10公克、洋葱10公克、红甜椒10公克、玉米粒10公克、凤梨片10公克、蕃茄酱2大匙、糖4大匙、白醋4大匙、盐1/2小匙、米酒1大匙
详细步骤：
1.姜、青椒、洋葱、红甜椒切丁；凤梨片切小块
2.热锅 ， 爆香姜后 ， 将青椒丁、洋葱丁、红甜椒丁、玉米粒及凤梨块与所有调味料以小火煮匀即为五彩糖醋酱
3.将市售炸鱼放入大盘中 ， 淋上作法2的五彩糖醋酱即可
干锅牛蛙
食材：
牛蛙 ， 土豆 ， 莴苣 ， 香菜 ， 干辣椒 ， 姜 ， 葱 ， 大蒜 ， 干淀粉 。 调料：盐 ， 白胡椒粉 ， 辣酱 ， 花椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 糖 。
做法：
1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾 ， 洗净后切成块；土豆、莴笋分别去皮切成条 ， 香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头 ， 姜切片；
2、牛蛙放入碗里 ， 加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；热锅中放入足量油 ， 至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；
3、腌好的牛蛙拍些干淀粉 ， 将其放入油锅炸至微黄捞出备用；锅中倒去多余的油 ， 留少许底油 ， 放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；
【美食推荐：西芹炝鱿鱼，五彩糖醋鱼，干锅牛蛙的做法】4、将辣酱下锅炒香 ， 放入莴笋和土豆略微翻炒；加入适量料酒、生抽、糖调味 ， 将炸好的牛蛙放入 ， 迅速翻炒均匀后 ， 撒入香菜段即可 。
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