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碧根果的作用用途
功效
碧根果补肾、补中益气、润肌肤、乌须发 。 据科学测定， 每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值 。 每100克碧根果仁可产生670千卡热量， 是同等重量粮食所产生热量的2倍， 因此碧根果是不可多得的美味干果 。
碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素， 有很高的营养价值， 并有补脑强身、降低血脂的功效 。 神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个， 可滋补食疗 。 据说， 著名京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥， 因而皮肤舒展细嫩、面色光润 。
由于跟山核桃属于一类， 所以碧根果最适合脑力工作者， 尤其是白领女性吃 。 因为这类人群用脑过度， 耗伤心血， 常吃山核桃能补脑、改善脑循环、增强脑力 。
营养成分
长寿果营养极为丰富， 除含有40~50%的油脂外， 还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等 。 山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂， 食后不但不会升高胆固醇， 还能减少肠道对胆固醇的吸收， 这些油脂还可供给大脑基质的需要 。
长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分， 常食有益于脑的营养补充， 有健脑益智作用 。
【【作用】碧根果的营养成分与作用和功效】
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