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奶盖打太稀了怎样变稠，为什么奶盖打出来是稀的( 三 )

小知识


1.奶盖希了就会下沉 。 2.奶盖做去冰和加冰 ， 常温奶盖也容易下沉！
如果是海盐(原味)/抹茶/榴莲奶盖 ， 很明显长春奶油不够;如果是芝士 ， 淡奶油不够 ， 打得不够稠 。 海盐/抹茶/榴莲奶盖这三个奶盖越放越稠 ， 芝士奶盖越放越稀 ， 所以芝士奶盖一定要冷藏放 ， 使用前面要搅发一下 。
奶盖茶制作方法
【抹茶奶盖】
1、淡奶油加牛奶加玫瑰盐（不用很多）一起打发（这里很难说确定是多少时间 ， 因为各个牌子的奶油所需要的打发时间不同 ， 一般在五分钟左右） 。
2、然后用热水冲开抹茶粉 ， 再加冰水中和到自己喜欢的浓度（抹茶是热的话奶盖会融化的很快所以建议是冰的） ， 可根据个人口味加炼奶也可以不加 。
3、把打发好的奶盖倒在抹茶上 。
4、撒上一点抹茶粉 。 完成~
【海盐芝士奶盖】
1、把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中 ， 用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可 。
2、红茶加冰块 ， 倒上奶盖 ， 撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可 。
3、不同牌子的淡奶油打发的时间不同 ， 奶油一定要打发到位 ， 不然会出现散开和下沉的状况 。
【熊猫奶盖】
冲泡红茶 ， 茶味一定要浓才好喝 。
1、纯牛奶加70g汤粉隔水加热至融化 。
2、和步骤1拌匀后放凉或者放冰箱 。
3、冰水打发淡奶油 ， 全发最好 ， 铺在奶茶面上易浮起 。
4、再在上面撒上奥利奥饼干碎 ， 一杯好喝的奶盖就完成了 。
贡茶的原味奶盖做出来过一下就变硬了是怎么回事 奶盖放冰箱冷藏到第二天就变的很稠 ， 有以下几个原因：

1、现在家庭用的基本上都是风冷式冰箱 ， 这种冰箱的特点之一就是使冷藏的东西丧失水份；
2、牛奶中含有高分子蛋白 ， 而水在低温时节点会出现电子跃迁 ， 释放大量的能量 ， 这些能量作用与这些高分子蛋白上导致蛋白透析凝固变稠 。
鲜牛奶应该放置在阴凉的地方保存 ， 最好是放在冰箱里 。 但放在冰箱里保存也要注意几点：
1、牛奶瓶盖要盖好 ， 以免其他种气味串入牛奶里；
2、过冷对牛奶亦有不良影响 。 当牛奶冷冻成冰时 ， 其品质会受损害 。 因此 ， 牛奶不宜冷冻 ， 放入冰箱冷藏即可 。

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