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怎样凉调萝卜丝

小知识


如何凉拌白萝卜丝 凉拌白萝卜丝是夏天的开胃小菜 ， 先准备好所有食材 ， 包括萝卜、香菜、姜蒜 ， 还有一些调味料 。 做的时候先把萝卜丝去皮切成细丝 ， 越细越好 ， 这样比较入味 ， 吃的时候也好咀嚼 ， 然后把所有作料切成小块状 ， 再按照顺序香菜、姜、辣椒、调味料、蒜 ， 在最后的时候还可以放入生抽、白糖 ， 这样可以调和调味料 ， 以免过咸或者过浓 。

方法一:

1萝卜削皮洗净 ， 香菜、蒜洗净 。

2.备熟花生米 。
3.香菜切寸段 ， 蒜切粒 ， 萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝) 。
4.盘子里依次加入萝卜丝 ， 铺上香菜、蒜粒、花生 。
5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀 。
6.调好后淋在放蒜
方法二:
1青皮白萝卜一个洗净
2削去皮
3擦丝
4加少许盐腌出水分倒掉
5青红椒切丝放上蒜蓉
6加上糖、陈醋
7加香油
8拌匀后盛入盘
怎么凉拌白萝卜丝好吃 去了皮的就不好吃了 ， 最好是不要去皮也不要用水焯 ， 如果用水焯了就吃不到萝卜的味道了
美食]凉拌萝卜丝
（1）水萝卜去皮切细丝 ， 放些许盐拌匀 ， 放置半个小时出水 。
（2）挤掉水分 ， 用清水冲洗几遍 ， 再挤干备用 。
（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁 ， 倒进萝卜丝 。
（4）香菜切碎 ， 和萝卜丝、调味汁拌匀即可 。
萝卜丝怎么凉拌最好吃 首先萝卜去皮擦丝 ， 然后加香油拌一下 ， 加糖 ， 加盐少许 ， 最后加入白醋、黑芝麻绊匀就好了 ， 按个人口味还可以加入适量小米辣等等的 。
萝卜丝怎么凉拌 凉拌白萝卜丝

用料
白萝卜 干辣椒粉 芝麻 生抽味极鲜 蚝油 盐 醋 葱 香菜 鸡精（味精也可以） 花椒
凉拌白萝卜丝的做法
白萝卜洗净去皮切丝（手切更美味）备用

葱 ， 香菜切末备用

干辣椒粉芝麻搅拌均匀 热锅加油 ， 待油冒烟倒入搅拌备用

再热锅加油 ， 到一定温度能入花椒 ， 热一分钟左右 ， 把花椒和油浇在备好的白萝卜丝上 ，
之后 ， 放入盐 ， 鸡精 ， 醋 ， 蚝油 ， 生抽味极鲜 ， 烫好的辣椒粉和芝麻 ， 葱 ， 香菜 ， 搅拌均匀装盘既可 ，
凉拌白萝卜丝怎么做 白萝卜是个非常好的食材 ， 不仅仅是因为它好吃 ， 更多的是它还具有很高的营养价值以及食疗功效 ， 怎么说人家在民间也是号称“小土参”的呐！它处理用来烹饪还可以生吃的 ， 有些人会觉得辣辣的接受不了 ， 只是选用的白萝卜不够嫩罢了 。 今天我就告诉亲们要想生吃就得选鲜嫩的 ， 不呛人还很清甜 ， 凉拌出来的味道也是超级的赞的 。

【凉拌萝卜丝】

所需食材：白萝卜1根、香菜、生抽、白醋、香油、白砂糖、鸡精、细盐、蒜头、花椒、辣椒、花生油

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制作步骤：

1、咱先处理白萝卜 ， 这要用的白萝卜最好就是鲜嫩些 ， 做出来就会更加的清甜爽口 。 将白萝卜给洗净削掉外皮 ， 然后刨成丝 ， 没有刨子的就老实的切吧！切片重叠着切就行了 ， 但这用于凉拌建议别切过细 ， 会软还不脆的呐！

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2、接着准备一些花椒和大蒜 ， 大蒜的量按个人的口味定 ， 拍扁剁碎就行了 。 香菜根切碎些 ， 红椒稍微切一点就哦了 ， 喜欢辣味就搞多点吧！

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3、接着将白萝卜丝放碟子上 ， 并加入生抽一勺 ， 适量的白砂糖和细盐以及醋 ， 还有香油及鸡精少许 ， 反正这些调料都按照个人取决的 ， 喜欢什么味道的就这么调配即可咯！然后将蒜末以及辣椒给放到白萝卜丝上 。

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4、接着将锅洗净并开火烧热 ， 直至锅中没有水分才能倒入调和油 ， 油也热起来就能将花椒给放进去小火炒香 ， 随口将油过滤出来 。

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