【食用】蒜苗怎么做好吃食用蒜苗注意事项

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蒜苗怎么做好吃一、蒜苗炒肉
主料：蒜苗 100克，猪瘦肉 200克，肥五花肉 100克；
调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油；
做法：
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝；
2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟；
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
【【食用】蒜苗怎么做好吃食用蒜苗注意事项】

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二、蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗（适量），鸡蛋 2个；
做法：
1、蒜苗清洗干净，鸡蛋两个；
2、锅中放油，先炒鸡蛋，鸡蛋八成熟的时候放蒜苗，在炒一会，蒜苗熟了，放少许盐就可以出锅了。

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三、蒜苗腊肉
主料：腊肉(生) 300克，青蒜 20克，红尖椒 30克；
调料：香油 5克，植物油 15克，味精 1克，白砂糖 2克，料酒 5克；
做法：
1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片；
2、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出；
3、锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

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四、牛肉炒蒜苗
材料：牛里脊肉 100克、蒜苗 300克、干红辣椒 3颗；
调料：料酒 1茶匙（5ml）、老抽 1/2茶匙（3ml）、淀粉 1茶匙（5克）、清水 2汤匙（30ml）、甜面酱 1汤匙（15ml）、味精 1/4茶匙（1克）；
做法：
1、牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；
2、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；
3、烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；
4、锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苗煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约30秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。

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食用蒜苗注意事项1、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
2、消化功能不佳的人宜少吃，有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，每天应在60克左右。
3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力，消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
4、对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗，因为蒜苗的刺激性比较大，还含维生素C，白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的，所以请白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免会影响病情。