怎样做窝窝头松软
如何做玉米窝窝头会松软些？ 用烫面做会松软些 ， 做法如下：
一、用料
玉米粉 适量
盐或糖 适量
开水 适量
二、玉米窝窝头的做法
1、准备玉米粉 ， 按个人口味加点盐或糖 。
2、锅里水烧开 。
3、改小火 ， 倒入玉米粉 ， 搅匀 。
4、稍凉下 ， 放到垫子上揉匀 ， 醒会儿 。
5、搓成长条 ， 切成大小相当的剂子 。
6、搓成一个个小圆球 ， 再放在手心 ， 用大拇指摁出碗形 。
7、蒸锅水烧开 ， 把窝窝头碗口朝下放入蒸格 ， 蒸约十分钟 。
8、蒸好了 ， 好好享用吧 ， 很有嚼劲！
小贴士
我用的是杂交玉米粉 ， 不大糯 ， 所以要用开水搅扦头 ， 烫熟后可增加粘性 。
窝窝头的做法怎么做才能松软？ 玉米面和白面混合而成的玉米窝窝头超级的松软好吃 ， 带着丝丝的甜味和奶香味 ， 再搭配上胡萝卜 ， 香菇 ， 玉米等杂蔬 ， 真的是特别好吃 ， 制作还特别的简单方便呢 。 所需食材：玉米面：200克 ， 中筋面粉：175克 ， 酵母粉：3.5克 ， 奶粉：10克 ， 白糖：8克猪肉：75克 ， 豌豆：55克 ， 玉米粒：30克 ， 香菇：3朵 ， 胡萝卜：30克所需调味料：盐：2小勺 ， 蚝油：1大勺 ， 酱油：1大勺 ， 料酒：半大勺 ， 淀粉：1大勺具体制作步骤：首先准备好所需要的食材 ， 清洗干净 ， 称量好 ， 玉米面放入碗中 ， 加入约130克的开水 ， 边倒边搅拌成大颗粒状稍微放凉后加入白糖 ， 酵母粉 ， 奶粉混合均匀 ， 过筛加入中筋面粉 ， 再倒入175克的温水 ， 搅拌一下揉成光滑的面团 ， 室温发酵到有蜂窝状 ， 约40分钟发酵好的面团放在案板上 ， 分割成8个55克的大面团和8个20克的小面团取一份大面团先搓成圆锥形 ， 然后底部转圈捏出一个小窝 ， 里面刷少许油 ， 再把小面团放进去放入蒸锅中 ， 醒发10分钟 ， 冷水上锅蒸 ， 水开后蒸10分钟后备用胡萝卜去皮后切丁 ， 香菇 ， 猪肉切丁 ， 豌豆 ， 玉米粒焯熟备用猪肉中放入半大勺料酒 ， 1小勺食盐 ， 1大勺淀粉抓匀腌制15分钟锅烧热 ， 加少许底油 ， 下入猪肉翻炒变色 ， 下入胡萝卜翻炒成熟加入香菇丁 ， 豌豆 ， 玉米粒翻炒 ， 加入1大勺蚝油加入1大勺酱油翻炒 ， 最后加入1小勺盐翻出均匀后出锅蒸好的窝窝头取出底部的小块 ， 盛入做好的杂蔬所需注意事项：将玉米面先用开水烫一丨下 ， 这样做出来的窝窝头口感更好！
怎么做窝窝头才松软 准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g 。
1、除酵母外的材料混合拌匀 。
2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中 。
3、揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 。
4、发好的面团 。
5、取出排气再揉一会 ， 揉成光滑面团 。
【怎样做窝窝头松软】6、搓成长条 。
7、用刀切成小剂子 。
8、取一份 ， 以拇指为中心捏成小蘑菇状 。
9、做好的窝头 。
10、摆入蒸锅中醒15分钟 。
11、大火20分钟 ， 关火再虚蒸一会就可以了 。
如何做玉米窝窝头会松软些 准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g 。
1、除酵母外的材料混合拌匀 。
2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中 。
3、揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 。
4、发好的面团 。
5、取出排气再揉一会 ， 揉成光滑面团 。
6、搓成长条 。
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