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茯苓是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核， 别称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟等， 常寄生在松树根上， 形如甘薯， 球状， 外皮淡棕色或黑褐色， 内部粉色或白色， 精制后称为白茯苓或者云苓， 栽培价值极高， 下面我们就一起来看一看茯苓高产栽培技术吧！
茯苓的栽培条件
1、营养：茯苓菌丝的纯培养过程中常用土豆汁、松木屑、松木片作综合营养源， 或使用葡萄糖、蔗糖、米糠等作碳源， 氨基酸、蛋白胨等作氮源， 磷酸二氢钾、硫酸镁、硝酸镁、硝酸铵、熟石膏等作矿物质来源， 为保证茯苓菌丝对各种矿质元素的需要， 配制培养基时使用天然水而不使用蒸馏水 。
2、温度：菌丝体在10～35℃均可生长， 最适温度为23～28℃ 。 高于35℃， 菌丝体易老化， 持续时间较长或温度过高， 则引起死亡， 20℃以下生长缓慢， 0～4℃的低温可保藏菌种 。
3、湿度：菌丝体及菌核生长发育要求土壤含水量20％左右， 子实体的形成需要空气相对湿度70～85％的环境 。
4、Ph值：茯苓生长的土壤PH3～7， 栽培中土壤PH4～6为好 。
茯苓的栽培准备
1、栽培场地：茯苓栽培场地宜选海拔600～900米的山坡， 坡高15～30度， 要求背风向阳、土质偏沙、中性及微酸性、排水良好的地块 。 清除草根、树根、石块等杂物， 然后顺坡挖窖， 窖深60～80厘米， 长和宽据木段多少及长短而定， 一般长90厘米， 窖间距为20～30厘米， 四周开好排水沟 。
2、栽培备料：备料于头年秋冬， 砍伐马尾松， 砍后剃枝并依松木大小将树皮相间纵削3～10条， 削面宽3厘米， 深入木质部0.5厘米， 使松木易于干燥并流出松脂 。 削好的松木就地架起， 使其充分干燥， 当松木断口停止排脂、敲着有清脆响声时， 再锯成65～80厘米长的木段， 置通风透光处备用 。 约至6月份把木段排入窖内， 每窖排三到段， 粗细搭配， 分层放置， 准备接种 。
茯苓的菌种准备
1、菌丝引：菌丝引是经人工纯培养的茯苓菌丝， 菌丝母种用组织分离法分得， 但最好用茯苓孢子制种， 方法是应用8～9千克的鲜菌核置盛水容器上， 离水约2厘米， 室温24～26℃， 空气湿度85%以上， 光线明亮， 仅1天后菌核近水面就出现白色蜂窝状子实体 。 20天后子实体可大量弹射孢子， 此时即可无菌操作 。
2、肉引：肉引为新鲜茯苓的切片， 选用新挖的个体、中等大小、每个250～1000克、浆汁足的茯苓为好 。
3、水引：水引指肉引接种的木料， 即带有菌丝的木段， 5月上旬， 选取质地泡松、直径9～10厘米的干松树， 剥皮留筋后锯成50厘米长的木段 。 接种用新挖的鲜苓， 一般10千克木段的窖用鲜苓0.5～0.7千克 。 用头引法接种， 即把苓种片贴在木段上端靠皮处， 覆土3厘米， 至8月上旬就可挖出 。 选黄白色， 筋皮下有明显菌丝， 具茯苓香气者作木引种 。
茯苓的接种管理
1、菌丝引：菌丝引接种选晴天， 将窖内中、细木段的上端削尖， 然后将栽培种瓶或袋倒插在尖端 。 接种后及时覆土3厘米 。 也可把栽培种从瓶中或袋中倒出， 集中接在木段上端锯口处， 加盖1层木片及树叶， 覆土 。
2、肉引：肉引接种据木段粗细采取上二下三或上一下二分层放置 。 接种时用干净刀剖开冬种， 将苓肉面紧贴木段， 苓皮朝外， 边接边剖 。 接种量另据地区、气候等条件而定， 一般50千克木段用250～l000千克种苓 。
3、木引：木引接种将选作种用的木段挖出锯成2节， 一般窖用水引1～2节 。 接种时把木引和木段头对头接拢即可 。 接种季节随地区而异， 气温高的地区4月上旬进行， 气温低则可于5月上旬至6月接种 。 接菌后3～5天菌丝萌发生长， 蔓延开要10天 。 此期要特别防治白蚁为害 。 接种后3～4个月可结苓， 结苓时不要撬动木段， 以防折断菌丝 。 结苓期茯苓生长快， 地面常出现裂缝， 应及时补上填缝并除去杂草 。
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