今天就给大家分享一道干拌扯面的家常做法，快来试试吧
想吃扯面教你在家做， 几根就能扯一大碗， 面条劲道有嚼劲， 真好吃 。 扯面是陕西省和山西省的地方传统面食， 主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县， 距今已有3000年的历史， 以宝鸡的西府扯面最为正宗， 为中华名吃 。 我爱吃面， 尤其是爱吃那种口感劲道的宽面， 自己没事也会尝试着在家做扯面， 在网上查资料学习然后自己尝试， 几次后慢慢也掌握了做扯面的方法和一些技巧， 现在也能轻轻松松的扯出一根根长长的又宽又薄的面条了， 今天就给大家分享一道干拌扯面的家常做法， 做好的扯面劲道爽滑又好吃， 特别有嚼劲， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
普通面粉、盐、清水、食用油、姜片、青椒、洋葱、辣椒酱、西红柿、味精、味极鲜
具体做法：
【今天就给大家分享一道干拌扯面的家常做法，快来试试吧】1.首先我们来和面， 碗里加入半勺食盐， 用清水化开 。
2.案板上放适量的面粉， 在面粉中间挖一个坑， 然后倒入调好的盐水和面， 面粉要顺着一个方向揉透， 这样揉出来的面才更劲道， 把面粉揉成絮状后， 再揉成表面光滑的面团， 盖上保鲜膜醒面10分钟 。
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