这么做是不对的， 因为紫色茄子皮也可以吃， 而且它的营养价值比紫色茄子的果肉还要高 。 今天我会带大家专门了解紫茄子皮的功效和作用， 但是了解以后也就知道紫茄子皮的重要性， 再也不会随意把它丢掉了， 同时我也会告诉大家此茄子皮使用时有哪些禁忌 。
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紫茄子皮功效和作用1、紫茄子皮能清热解暑
紫茄子皮中集中了茄子里面的大部分营养成分， 它性质寒凉， 能清热解毒， 可以清理人体内积存的热毒， 在夏天食用紫茄子皮可以有效减少中暑症状的发生， 另外用紫茄子皮涂抹皮肤还能止痒止痛让夏天的痱子快速消退 。
2、紫茄子皮能抗癌
紫茄子皮中含有多种对人体有益的维生素， 特别是维生素b和维生素c的含量都比较高， 这两种维生素是一对理想搭档， 当人体吸收充足的维生素c以后， 它的代谢就需要维生素b的支持， 人体吸收这些维生素以后， 细胞活性会明显提高， 癌变的几率会明显降低， 另外， 紫茄子皮中还有一些龙葵碱， 它是天然的抗癌物质， 它的功效比现在市面上的抗癌药物还要好 。
紫茄子皮的使用禁忌紫茄子皮虽然营养丰富， 对人体有多种好处， 但是食用时也有一些禁忌存在， 那些脾胃虚寒的人群不易食用之前的品， 另外就是人们在吃紫茄子皮以前一定要认真清洗， 加入少量的高锰酸钾或者食用盐对它进行浸泡， 然后再用清水冲洗干净， 避免紫茄子皮表面有农药残留， 食用以后对身体不利 。
【【功效】紫茄子皮功效和作用】
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