茶文化的发展对提高人们的生活品质、传播中国文化等方面有着非常重要的作用 ， 国内外对于茶叶的需求量越来越大 ， 对于茶叶品质的要求也越来越高 ， 但是当下我国在茶叶种植和栽培管理方面都存在不少问题 ， 限制了我国茶文化的发展 ， 所以 ， 要不断加大研究力度 ， 促进我国茶文化的进步 ， 本文在茶叶种植现状的基础上 ， 有针对性地提出提高茶叶种植和栽培管理技术水平的措施 ， 希望对茶叶产业的发展有所帮助 。
文章插图
茶叶种植现状
茶叶种植在我国由来已久 ， 茶文化是中国文化中不可或缺的一部分 ， 因为茶叶种植所要求的自然环境比较特殊 ， 所以 ， 在我国茶叶种植一般聚集在江南、江北、西南以及华南 ， 而这四个茶叶产区也因为环境不同所产出的茶叶种类也不同 ， 因此 ， 这也使我国茶叶品种多样 ， 从而衍生出中国文化中极其重要的茶文化 。 现如今 ， 人民生活水平不断提高 ， 对生活品质的要求也逐渐升高 ， 所以不管是对茶叶的需求量还是茶叶的品质都有了质的飞跃 ， 这也使茶叶的种植面积越来越大 ， 也推动了茶叶行业发展 ， 从而让茶文化在我国有更好的传承 ， 在国外有更好的传播 。 但是 ， 当下我国茶叶种植和栽培管理中存在很多问题 ， 比如栽培管理技术比较低 ， 管理效果不明显 ， 种植人员的水平不高等 ， 要想使我国茶叶产业有更好的发展 ， 这些问题必须及时解决 。
茶叶种植和栽培管理措施
1茶树品种和幼苗的选择技术
不同茶树品种所需要的生长环境是不同的 ， 所以茶农必须详细了解当地的生态环境、气候条件等因素 ， 并在此基础上选择合适的茶叶品种 ， 只有这样 ， 才能使生态环境等因素發挥出最大的优势 ， 也能确保茶叶的产量和品质 ， 为人们提供更好的茶叶 。 比如福建安溪铁观音 ， 铁观音需要生长于海拔300-1000米之间 ， 而安溪县多山 ， 温度适宜 ， 土壤属于酸性红壤和砖红壤 ， 因此 ， 非常适宜铁观音茶树生长 。
2茶树种植土壤和地形的选择技术
在茶树生长的过程中 ， 土壤是必须具备的条件 ， 它为茶树提供了生存的空间 ， 土壤也可以为茶树提供养分 ， 因此 ， 土壤对茶树的生长来说是至关重要的 ， 而不同的茶树品种对土壤的要求也不同 ， 这就需要茶农在种植前对种植土壤进行进一步的选择 ， 要详细地了解茶树生长所需要的养分 ， 还要综合当地的气候和自然条件进行选择 。 在具体的选择中 ， 茶农一般选择肥力比较高 ， 适合茶树生长 ， 能够进行深种植的地方 ， 在种植前 ， 茶农一般都会深耕土壤 ， 使土壤中的含氧量提高 ， 从而为茶树的生长提供充足的氧气 。 除此之外 ， 地形的选择也是至关重要的 ， 因为茶树的生长受地形的影响比较大 ， 海拔高低也对茶叶的品质也有着决定性的作用 。 要根据不同茶树对海拔的需求 ， 选择合适海拔的土地进行种植 。 比如 ， 我国贵州高原较多 ， 且平均海拔约一千米 ， 气候比较湿润 ， 因为茶树的生长需要特定的紫外线强度 ， 但是海拔过高的地方温度过低 ， 容易使茶叶发生冻害 ， 所以在选择种植地形的时候 ， 茶农要选择最适合茶树生长的土地 。
3茶叶的种植和管理技术
茶叶在种植过程中 ， 管理工作是必须的 ， 它决定着茶叶的产量和品质 ， 在实际种植过程中 ， 茶叶的种植和管理一般包含一下三个环节 ， 第一 ， 定植 ， 单行单株种植方式的株距和双行单株种植方式的柱距并不相同 ， 单行单株茶叶种植的株距一般在35厘米左右 ， 双行单株茶叶种植的株距一般在45厘米左右 ， 茶农在进行定植时 ， 需要将茶树苗正放在种植沟中 ， 同时按压种植沟周边的土壤 ， 避免茶树倒伏 ， 也能够让茶树充分吸收土壤中的养分 。 第二 ， 就是幼苗期的管理 ， 茶农要勤除草 ， 多浇灌；第三 ， 就是茶树修剪 ， 茶树修剪工作一般分为两个阶段 ， 一个阶段是三月的中下旬 ， 另一个阶段是在九月的上旬 ， 修剪茶树顶端可以提高茶树的产量 ， 使土壤中的养分得到有效地利用 。
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