天气渐热，煲一锅清甜可口的汤吧丨周末美食
本文转自：上观新闻
冬瓜薏苡仁老鸭汤
（图片来源：网络）
材料：
老鸭200g、冬瓜300g、薏苡仁15g ， 香葱、盐少许 。
制法：
1.老鸭切块焯水 ， 冬瓜去皮切块 ， 薏苡仁清水浸泡；
2.将鸭块、薏苡仁放入锅中 ， 加足量清水 ， 煲煮至鸭肉软烂；
3.放入冬瓜 ， 加少许盐 ， 继续煲煮一刻钟；
4.撒上少许香葱 ， 即可出锅 。
点评：
冬瓜性味甘、淡、微寒 ， 具有利尿、清热、化痰、生津、解毒的功效 。 冬瓜有助于新陈代谢 ， 可加快热量的消耗 ， 除去体内多余的水分和脂肪 ， 对缓解糖尿病也有一定的益处 。
薏苡仁性味甘、淡、凉 ， 可以利水渗湿 ， 缓解脾虚湿盛 。
鸭肉性味甘、微咸、平 ， 具有补气益阴、利水消肿的功效 。 鸭肉不仅有助于改善体虚、缓解水肿 ， 还含有丰富的烟酸 ， 可以帮助控制血脂 ， 还有保护心肌的作用 ， 是夏季的清补佳品 。
冬瓜与老鸭合煮 ， 不仅可以去除鸭肉的腥臊 ， 还能使汤味更加清甜可口 。 在功效上 ， 既可以清热利湿 ， 又能补气益阴 ， 是消暑汤的不二之选 。
【天气渐热，煲一锅清甜可口的汤吧丨周末美食】不过 ， 对于脾胃虚寒者 ， 建议不要多吃哦 。
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