虎皮鸡爪这样做，松软入味，香味十足
大家好 ， 今天教做怎么做广东秘制的虎皮鸡爪 。 我们都吃过柠檬无骨鸡爪 ， 吃的是非常的过瘾 ， 但今天我想给大家分享一个比较简单的虎皮鸡爪 ， 这样做出来的鸡爪松软入味 ， 皮皱不粘锅 ， 非常的好吃别有风味 ， 一学就会 ， 大家可以跟学一学做一做吧 。
美食【虎皮鸡爪】
【制作材料】：鸡爪、麦芽糖或白砂糖和冰糖、大蒜、生姜、小葱、桂皮、八角、花椒、食用油、辣椒酱、豆瓣酱
【虎皮鸡爪这样做，松软入味，香味十足】1.首先我们准备两斤的鸡爪 ， 用流动的清水把它冲洗干净 ， 鸡爪一定要选用这种比较肥厚的 ， 这样的粗壮的鸡爪 ， 好看又好吃 ， 肉也比较厚 ， 吃起来比较带劲 ， 我们先把鸡爪洗干净后先把水控干 ， 先放一旁备用 。
接着我们准备炒糖色 ， 先把锅烧干 ， 然后放入食用油放入少许冰糖 。 如果有麦芽糖 ， 就用麦芽糖炒 ， 如果没有可以用白砂糖和冰糖来代替 ， 而且得用最小的火炒 ， 要不停的搅动 ， 耐心地翻炒几分钟 ， 糖就融化了 ， 直到炒成枣红色 ， 再加入少许的清水进行翻炒 ， 接着用火把它煮开 ， 这个糖色就非常的漂亮 。
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