【好处】火龙果的好处知识扩展

火龙果含有丰富的营养：火龙果是低能量、高纤维的水果，富含维生素c 。其中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
火龙果含有如此丰富的营养素，那我们吃火龙果有什么好处呢？我们带上疑问一起往下阅读，了解一下吃火龙果到底能给我们带来什么好处吧。

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火龙果的好处：1、预防和消除金属中毒：
之所以吃火龙果的好处有预防金属中毒这一项，是因为火龙果中含有一般水果中很少有的植物性白蛋白。白蛋白是一种胶质性物质，对金属中毒有解毒的功效。而且火龙果中的白蛋白稳定性好、质优，所以解毒功能也很稳定。现在很多人都直面金属中毒的现状，例如工业废水处理厂、废弃物处理回收厂的工人，他们是很容易发生金属中毒的。对于这个群体，经常食用火龙果能够保护自己免受金属中毒的困扰。
2、美容养颜：
【【好处】火龙果的好处知识扩展】火龙果含糖量低，而且富含维生素E和花青素，这两种物质都使得吃火龙果的好处有抗氧化、抗衰老这两项。火龙果中富含的维生素C对于女性皮肤的美白有一定的作用。而火龙果中的水溶性膳食纤维则有润肠、通便的作用，长期食用，对于保持身材、降低血糖、预防大肠癌的发生有显著的效果。
3、抗衰老：
中老年人吃火龙果的好处还表现在抗衰老、预防脑细胞变性，和抑制老年痴呆症发生的作用。而想要达到这种效果，单吃火龙果，效果不是很理想。可以将火龙果与鲜虾一起进行烹饪。
烹饪方式：将鲜虾去皮后用干布擦干，用盐腌一会儿，等到腌出水分后将水沥干。将虾放入蛋清中上浆后裹上生粉。接着用色拉油抓拌鲜虾后放置十分钟。将油锅稍微加热后，把虾放进锅中，虾颜色一变就出锅。接着再将火龙果、西芹菜、鲜虾放入锅中略炒，撒上葱花即可食用。
4、可以降火：
一些人上火了就可以多吃一些吃火龙果，这样就可以辅助降火了，同时吃火龙果是一种惊快的水果，吃火龙果有很好的清热润肺、护嗓止咳的功效。吃了吃火龙果是不会上火的，如果上火了，还可以降火。
5、可以补钙：
特别是吃火龙果时硕的哪些小籽，吃起来会补钙，因为吃火龙果的籽有很多钙质，如果你经常熬夜，可以多吃一些吃火龙果。

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知识扩展：火龙果的价格：北方8.00元/公斤，南方则要贵一些10.00元/公斤。
如何挑选火龙果：
1、重量：
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
2、颜色：
火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
3、形状：
挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。
4、成熟程度：
不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
5、表皮光滑度：
挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。
6、观察其根部：
挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。