酒盐咸鸡蛋怎样保存( 四 )
咸鸡蛋腌制秘诀三：面糊腌制法
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白酒腌制咸鸡蛋的时间 用酒腌咸鸭蛋腌好后应该怎样保存？
咸鸭蛋腌制好以后需要放在阴凉通风处保存 。
或者放在冰箱的冷藏室里 。
最好是在每个咸蛋外面包一层保鲜膜 。
这样可以防止咸蛋氧化 ， 不会变味儿 。
如果有地窖也可以包完膜后放到地窖里 。
自己腌的咸鸡蛋,可以保质多长时间 不能放在阳光下直晒 ， 放入坛罐内存放 。 密封瓶口 ， 放置于通风处 ， 20天左右再开瓶 。
咸鸭蛋的营养成分：
1、 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ， 有强壮身体的作用；
3、 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ， 对骨骼发育有善 ， 并能预防贫血；
4、 鸭蛋含有较多的维生素B2 ， 是补充B族维生素的理想食品之一 。
扩展资料
吃咸鸭蛋的禁忌：
1、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食 。 鸭蛋性偏凉 ， 故脾阳不足者不宜食用 。
2、咸鸭蛋含盐量高 ， 高血压、糖尿病患者不宜多食 。
3、鸭蛋的胆固醇含量也较高 ， 有心血管病、肝肾疾病的人应少食 。
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