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怎样判断榴莲是否成熟，怎么判断榴莲有没有熟( 三 )

小知识


窍门六：摇一摇 小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处 ， 把榴莲轻轻地拿起来 ， 拿稳后 ， 用手轻轻摇晃榴莲 ， 如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉 ， 或稍稍有声音 ， 则证明果肉已成熟并脱离果壳 ， 这样的榴莲 ， 就是成熟的好榴莲 。
怎么分辨榴莲是否成熟？ 1、选榴莲先看它的外观 ， 黄色就是熟的表现 ， 青的还是生的 。
2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下 ， 如果手感有弹性 ， 两棵刺能往里靠的话 ， 那榴莲也就差不多是熟的了 。
3、眼看榴莲尖尖 ， 如果有细裂缝的最好 ， 这是榴莲熟了的标志 。 如果榴莲是生的 ， 就是用菜刀也砍不动 。
4、用鼻子嗅一下 ， 熟了的榴莲嗅起来很香（吃得来的嗅起来是香 ， 吃不来的嗅起来就是臭了） 。 如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了 ， 一般不太好吃 。
扩展资料
榴莲的好处：
1、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大 ， 这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效 ， 就是开胃、促进食欲 。
2、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠蠕动 ， 治疗便秘 。 但需要注意的是 ， 吃榴莲治便秘可要多喝开水 ， 不然 ， 丰富的纤维没水可吸 ， 会吸肠道里的水分 。
3、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的 。 榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 。 其中 ， 钾和钙的含量特别高 。
4、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富 ， 维生素A、维生素B和维生素C都较高 。 大量研究证明 ， 维生素A是人体必需的重要微量营养素 ， 具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。
参考资料来源：



怎么判断榴莲的生熟 榴莲是熟了自己会从树上掉下来的 ， 这种才是最好吃的 。

但市场上的一般都是生摘下来 ， 因为这样榴莲可以保留的更久 ， 也比较有效率 。
要看熟不熟先用鼻子靠近榴莲用力闻一闻（小心别被刺伤） ， 熟的榴莲可以嗅到较浓的香（臭？）味 。
另外如果榴莲尾端有快要裂开的痕迹就快熟了 。 但是别买完全裂开的榴莲 ， 可能会不新鲜 ， 果实也可能会带酸味！
如何判断榴莲是否熟了 尚未成熟即剖食 ， 榴莲肉硬而淡 ， 味同嚼蜡 ， 便不会好吃 。 所以购买时 ， 不妨多请教小贩 ， 他们会用小竹条轻敲榴莲 ， 听其声音 ， 以辨别成熟程度 ， 同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮 ， 只卖肉的 ， 这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟 。 成熟的榴莲 要注意成熟后自然裂口的榴莲 ， 时间不能太久 ， 当嗅闻时有一股酒精味时 ， 一定是变了质了的 ， 千万不要购买 。 不成熟的榴莲 未开口的榴莲 ， 不成熟的有一股青草味 ， 成熟的散发出榴莲固有的香气 。 当购买未成熟的榴莲 ， 回家用报纸包住 ， 点燃报纸 ， 待燃完后再另用报纸包好 ， 放在温暧处 ， 一两天后能闻到香味证明已经成熟 ， 想吃时提起来在地上轻摔 ， 摔出裂口 ， 从袭口处撬开即可食用 。 另外 ， 因榴莲口感较稠结 ， 易积于肠内 ， 多喝开水可助消化 。 相信很多人看完上面这些榴莲的成熟度的判断 ， 我们就能明白怎么选择出合适的榴莲了 ， 这样我们在吃榴莲的时候就能轻轻松松的选出美味的榴莲了 ， 那么你到底掌握没掌握如何判断榴莲成熟度的方法了呢?
如何判断榴莲是否熟了？ 一、选榴莲先看它的外观 ， 黄色就是熟的表现 ， 青的还是生的 。  
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下 ， 如果手感有弹性 ， 两棵刺能往里靠的话 ， 那榴莲也就差不多是熟的了 。  

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