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怎样判断榴莲是否成熟，怎么判断榴莲有没有熟( 四 )

小知识


三、用手往下按榴莲的皮 ， 有弹性就说明皮薄 ， 就好 ， 皮厚的按不动 。  
四、眼看榴莲尖尖 ， 如果有细裂缝的最好 ， 这是榴莲熟了的标志 。 如果榴莲是生的 ， 就是用菜刀也砍不动 。  
榴莲有滋阴壮阳 ， 增强免疫力 ， 治疗痛经的营养功效：
1、滋阴壮阳：
榴莲的营养价值很高 ， 它含有很高的糖份 ， 并且含淀粉11% ， 糖分13% ， 蛋白质3% ， 还有多种维生素 ， 脂肪 ， 钙 ， 铁和磷等 。 身体虚弱的朋友可以食用榴莲 ， 榴莲可以补充身体需要的能量和营养 ， 达到强身健体、滋阴补阳的功效 。 病后及妇女产后可用之来补养身体 。
2、增强免疫力：
榴莲果中氨基酸的种类齐全 ， 含量丰富 ， 除色氨酸外 ， 还含有7种人体必需氨基酸 ， 其中 ， 谷氨酸含量特别高 。

榴莲怎样才算熟了？ 1、看柄
新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄 ， 如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟 ， 气味会很浓烈 ， 只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的 。
2、看果体
数一数它突出的瓣 ， 越多越好 ， 越圆越好 。 小山越多肉越多 ， 壳有点开了的是熟了的 ， 比较甜比较好吃 ， 但壳开的时间不能太长 ， 熟过头了就是腐烂了 。
3、挑选好吃的金枕头榴连
 首先留意果形 ， 外表一定要长形的 ， 尾部的外型是长尖形 ， 如此则皮薄肉丰满 ， 籽也会比较小 。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色 。
4、在果肉上按一下
可以在果瓣上挖一个小三角 ， 伸一个指头进去轻按一下 ， 如果按不下去是太生 。 直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了 。 这时候的榴莲清香可口 ， 味道也不会太浓 ， 初吃者吃了一定会很喜欢的 。
注意事项：
榴莲食用禁忌：
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物 ， 如糖尿病患者两者同吃 ， 会导致血管阻塞 ， 严重的会有爆血管、中风情况出现 ， 不宜食用 。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化 ， 对身体无益 ， 不宜食用 。
【怎样判断榴莲是否成熟，怎么判断榴莲有没有熟】参考资料来源：

怎样辨别榴莲是否已经成熟可以吃了? 辨别榴莲是否成熟的方法如下：
方法一：榴莲表面布满了密密的尖刺 ， 选两根相临的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍用力把它们向内捏拢 ， 如果轻易就可让它们彼此靠近 ， 说明此榴莲较软 ， 成熟度较好；如果感觉手感非常坚实 ， 根本无法捏动 ， 这样的榴莲较生 。
方法二：榴莲是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上 。 一般地 ， 体型较大的榴莲成熟度好一些 。 而从外壳颜色看 ， 成熟的榴莲呈通透的黄色 ， 如果青色较多 ， 则说明此榴莲不够成熟 。
方法三：自然开口的榴莲不一定是好榴莲 。 如果选购时喜欢用这种方法判断 ， 则要注意几种情况 。 一般情况下 ， 通过上面捏尖刺和看大小两种方法检验过的榴莲 ， 都会是不错的榴莲 ， 不一定要开口 。 如果要选择外壳已经裂口的 ， 最好选择裂口不要太大的 ， 即刚刚开始裂口的 ， 因为如果果实已裂口 ， 那暴露在外面的果肉就容易受到污染 ， 也即容易变质 。 而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲 ， 最好回到家后尽快食用 ， 不要再长时间放置 ， 否则容易变质 。
方法四：如果看中了自然开口的榴莲 ， 可通过其开裂处闻一闻榴莲的气味 。 不成熟的榴莲会有一股青气味 ， 即闻起来类似于刚剪过的青草的味道 ， 这样的榴莲是不够成熟的；成熟的榴莲 ， 气味香浓馥郁；但注意 ， 如果闻到的是一股酒精的味道 ， 则这样的榴莲肯定是已经变质的 。

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