草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

早上空腹喝酸奶会怎样，酸奶空腹喝有什么坏处

小知识


空腹喝酸奶会怎样？？ 不好

据最近召开的国际乳品会议透露 ， 70%的亚洲人不吸收乳糖 ， 75%以上的中国人存在乳糖不耐受 ， 如北京居民为69.4%、广州居民为70% 。 乳糖不耐受的结果是导致消化不良 ， 影响牛奶中各种营养物质的吸收 。 而经过发酵的牛奶(即酸奶)中的乳糖 ， 在发酵菌的作用下 ， 被分解为糖 ， 从根本上解决了乳糖不耐受所致的消化不良问题 。 因此 ， 相较牛奶 ， 酸奶更易吸收 。

由于酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质 ， 如果空腹喝酸奶 ， 遇到具有很强酸性的胃液 ， 双歧杆菌就会遭到严重破坏 。 就算能幸免于难 ， 能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠内长期栖息 。 所以 ， 不宜空腹喝酸奶 。

还有人喜欢将巧克力加入牛奶中 ， 以去除牛奶的腥味儿 。 牛奶含有丰富的钙和蛋白质 ， 而巧克力中含有草酸 ， 把牛奶和巧克力放在一起吃 ， 牛奶中的钙容易与巧克力中的草酸结合 ， 形成不溶于水的沉淀物草酸钙 。 所以 ， 牛奶和巧克力应分开食用 。
参考资料：
早上空腹喝酸奶有什么坏处？ 空腹不宜喝酸奶DaD$M
为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH 1－3之间 ， 空腹时的PH值在2以下 ， 而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上 ， 如果在空腹时喝酸奶 ， 乳酸菌就会很容易被胃酸杀死 ， 其营养价值和保健作用就会大大降低 。 如果在饭后喝酸奶 ， 这时胃液被稀释 ， pH值上升到3－5 ， 这种环境很适合乳酸菌的生长 ， 特别是在饭后2小时内饮用酸奶 ， 效果最佳 。

酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后 ， 所含的大量活性乳酸菌会被杀死 ， 其物理性状也会发生改变 ， 产生分离沉淀 ， 酸奶特有的口味和口感都会消失 。 酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌 ， 它不仅可以分解牛奶中的乳糖 ， 从而产生乳酸 ， 使肠道的酸性增加 ， 且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用 ， 如果把酸奶进行加热处理 ， 酸奶中的乳酸菌会被杀死 ， 其营养价值和保健功能便会降低 ， 因此饮用酸奶不能加热 ， 夏季饮用宜现买现喝 ， 冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。

饮后要用白开水漱口2
酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害 。 对于儿童来说 ， 喝完酸奶后如不进行漱口 ， 特别容易出现龋齿 。

不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯 ， 应加以改正 。 特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素 。 磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物 ， 因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌 。
早上空腹喝酸奶好不好？ 不宜空腹喝酸奶 。
原因：
酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长 ， 而空腹时PH都在2以下 ， 所以乳酸菌就会被胃酸杀死 ， 营养价值就会大打折扣 ， 因此选择饭后喝效果比较好 。 如果早上喝酸奶 ， 应该搭配一些粗粮、面包等 。
【早上空腹喝酸奶会怎样，酸奶空腹喝有什么坏处】另外 ， 为了保留酸奶所含益生菌的活性 ， 喝酸奶前后最好别喝热饮 。
扩展资料
四个时间点喝酸奶最好：
（1）、晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候 ， 有利于食物中钙的吸收 ， 同时晚间12点至凌晨这一时间段中 ， 人体内影响钙吸收的因素较少 。
（2）、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用 ， 所以最好是接受辐射之后再喝酸奶 。

推荐阅读


上一篇：【方法】女雏养殖的方法 注意事项

下一篇：【树】蚊母树的介绍