红酒怎么保存，红酒常温下怎样保存
红酒怎样保存才是最好,最合理的 1、一般， 红酒开瓶后， 放置于阴凉通风处， 最多能保存2—3天 。
2、若要延长保存时间， 开瓶后， 应该先用抽气筒， 抽走瓶中的空气， 再塞回木塞子， 将瓶身直立， 置于阴凉通风处 。 也可以将大瓶酒倒入小瓶中， 尽量倒满， 然后用软木塞堵住瓶口 。 这样都能减少瓶中的氧气， 延缓葡萄酒的氧化时间 。 建议把没喝完的红酒分装成小瓶， 每瓶尽快喝完 。
3、储存红酒的最佳温度是10℃—15℃ 。 若保存在超过25℃的环境下， 红酒会失去细腻的口感， 更有甚者， 喝上去像被煮过一样 。 若温度过低， 葡萄酒也会膨胀， 出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象， 造成葡萄酒被氧化、细菌滋生 。 最后， 过期的红酒也不用丢弃， 用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错 。
扩展资料
保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好 。 红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 。 大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力， 最佳饮用期视不同的酒而不同， 一般在2--10年之间 。 只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力 。 一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年 。 波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪， 仍然可以适宜饮用 。
最佳温度
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C， 一般来说， 摄氏7至18°C的温度也不会有损害 。 要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响 。 要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒， 也不能低于0°C， 这样葡萄酒会结石沉淀， 因此减少酒的酸度 。
参考资料：
红酒如何存放最好 如果要长期存放红酒， 要注意以下几点——恒温恒湿， 理想的存放温度区间在10℃--14℃ 。 最理想的存放湿度在 50%.至 80%之间 。 除此之外， 还要避开光照和紫外线， 而且要保持存储环境的通风 。
振动对酒的损害纯粹是物理性的 。 葡萄酒装在瓶中， 其变化是一个缓慢的过程， 振动会让红葡萄酒加速成熟， 让酒变得粗糙 。 所以应放在不会经常震动的地方， 并避免将酒搬来搬去，
或置于经常震动的地方， 尤其是年份老的葡萄酒 。 因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事， 而并非仅三四个星期， 让其保持 “沉睡”状态是最好的 。 受过震动的酒品风格会发生很大的变化 。 有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动）， 常常需要“休息”两个星期， 方才能回复原来的风格 。
传统摆放酒的方式是将酒横放， 使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润 。 湿润的软木塞有足够的弹力， 把瓶口牢牢塞住 。 因此， 切忌瓶子垂直放立， 软木塞没有足够的水分保持其湿润 。 对于需长时间储存的葡萄酒， 最好不要将瓶口向下放置 。 因为葡萄酒放久了会产生沉淀， 平放或者瓶口向上略微倾斜， 沉淀会在瓶子底部聚集， 而瓶口向下倾斜， 沉淀就会聚集在瓶口处， 时间长了会滞留在那里， 倒酒的时候， 会连沉淀一起倒入酒杯， 影响酒的口感 。 橡木桶与葡萄酒对于白兰地、威士忌等酒类来说欲使其陈化老熟， 橡木桶的作用是至关重要的 。
普通家庭怎么存放红酒 保质期
红酒
红葡萄酒并不是年份越老就越好 。 红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 。 大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力， 最佳饮用期视不同的酒而不同， 一般在2--10年之间 。 只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力 。 一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年 。 波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪， 仍然可以适宜饮用 。 葡萄酒适合陈年需要 单宁（即单宁酸）， 而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性， 是众多葡萄品种中最适宜陈年的 。
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