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海参怎么保存，干海参冷藏还是冷冻

小知识


新鲜海参怎么处理保存 泡发好的海参一般都很难保存， 常见的方法就是把海参冰冻起来， 放在冰块里面， 最好能够每天一换水， 然后就是不要让海参遇到油， 记得有次看天艇海参的介绍， 说是海参一遇油就容易变质 。
海参怎么存放 干海参需密封， 放在通风、干燥处保存， 一般可以保存时间为2-3年， 但保存得越久， 海参体内的营养久流失得越多， 所以建议尽早吃完， 才能把海参的价值发挥到极致 。 当然想要选购好的海参， 又怕踩坑的话， 建议选择朝阳参中日本北海道关东参， 它是纯野生的海参， 其营养价值是公认最高的， 被称为“海中的宝石”， 所以用它来补身体是极不错的选择， 同时它是无污染的， 纯天然的吃起来也是比较放心的！我给我爷爷买来补身体的也是这个， 我爷爷长时间吃它之前， 总是隔三差五就会有一些小病小痛， 经过吃了海参以后， 身体抵抗力好了很多， 人也精神了不少 。

买的活海参怎么保存 新鲜海参怎么保存
1.冰箱保鲜保存 。 活海参不要开膛， 放进高压锅用海水煮开10－12分钟， 迅速用冷水拔凉， 放进纯净水或者矿泉水里， 在冰箱保鲜箱里， 可保存15天左右 。 注意， 最好每天换水；

2.往外运输的话， 可以把活海参放进保温箱里， 加上冰， 可以保存24小时左右；

3.用盐腌渍 。 可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下， 放进冰箱里， 也可保存半个月以上；

4.冷冻保存 。 可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来， 但是时间不宜过长 。

发好的海参怎么保存
一、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中， 每天换一次冰块， 可以保存一个月以上 。

二、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开， 趁热加入发至八成熟的海参， 待冷却即可自然凝固， 海参就被裹在凝固的顶汤中， 把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存， 效果非常好， 可以保存1-2个月， 而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中， 使用时取出上笼蒸熟即可， 口味更加鲜美 。

三、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,中国吃网餐饮网提醒， 如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的 。

四、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮) 。

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发好的海参如何保存起来? 海 参是人们日常生活中常见的一类海产品， 营养价值比较高， 适量食用对人体健康具有一定的好处， 深受人们的喜爱和欢迎， 那么新鲜海参冷冻保存方法？海参煮多长时间能熟？


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新鲜海参冷冻保存方法【海参怎么保存，干海参冷藏还是冷冻】1、海参在冷冻保存之前需要破腹取脏清洗干净后 。
2、鲜活的鲜海参买回家以后， 一定要及时破腹取脏， 否则海参会很快消瘦 。
3、然后剪掉海参的嘴巴 。 把肚子里面的肠胃等东西摘净 。
4、之后用洗水洗净 。
5、最后就可以放进冰箱冷冻保存 。

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海参煮多长时间能熟根据实际情况而定， 大概煮1小时左右即可 。
如果是鲜海参， 一般要在锅子里煮上1个小时， 然后焖凉， 才能熟 。 或者爆炒一下， 可以直接食用， 但是口感比较硬脆， 日本人都会吃生的， 所以问题也不大 。 但是一定保持海参的鲜度 。

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