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活虾怎么保存，活虾怎么保存一天不死

小知识


活虾放冰箱如何保存 怎样保存新鲜大虾？直接冷冻就错了 ， 老渔民教你一招 ， 久放也新鲜

生活水平越来越高 ， 各种鱼肉、海鲜等等都端上了人们的餐桌 ， 大家对“吃”这一方面的追求越来越高了 。 现在正是鲜虾大量上市的时候 ， 市面上卖虾的人逐渐多了起来 ， 鲜活的虾被人们争相购买 ， 成为了众多吃货的“盘中餐” 。

虾的口感特别棒 ， 鲜香滑嫩有嚼劲 ， 其营养价值也是十分丰富的 ， 是一种老少皆宜的美食 。 对于鲜活的虾来说 ， 不管是红烧还是油焖 ， 似乎都有点浪费了 ， 白灼就是保留原汁原味最好的做法 。

现在大虾的价格真的太便宜了 ， 一斤鲜虾只需要17块钱 。 家里赶紧趁着这段时间多买了一些 ， 不然等到秋冬季节 ， 价格一下子飞涨 ， 就有些舍不得了 。

对于买回来的虾 ， 保存又是个大问题 ， 不少人喜欢直接放在冰箱里冷冻起来 ， 但是这样的做法其实并不好 ， 等到以后吃的话 ， 口感会差很多 。 接下来 ， 我们听听老渔民的做法 ， 看看到底应该怎么保存鲜虾 。 怎样保存新鲜大虾？直接冷冻就错了 ， 老渔民教你一招 ， 久放也新鲜 。

【保存鲜虾的方法】

1、我们平时喝矿泉水的瓶子别随手扔掉 ， 记得保存起来 ， 准备保存鲜虾使用 。 最好是无色无味的矿泉水瓶子 ， 饮料瓶的味道比较大 ， 虾放在里面可能会串味 。

2、我们在市场上买回来的鲜虾 ， 放在水里清洗几遍 ， 将其清洗干净 。 接着我们把矿泉水瓶子冲洗好 ， 然后把鲜虾头朝下 ， 放在里面 。

3、接着我们需要往瓶子里灌水 ， 水量一定要充足 ， 把整个瓶子灌满 。 然后拧紧瓶盖 ， 放在冰箱的冷冻室保存就完成了 。

4、准备吃的时候 ， 我们把冷冻住的瓶子转移到冷藏室里 ， 放置一会 ， 这样不久就会化冻了 。 化冻之后 ， 把瓶子拿出来划开 ， 把鲜虾拿出来继续烹饪即可 。

这种方法百试百灵 ， 每次需要冷冻鲜虾的时候 ， 第一时间用到的就是这样的方法 ， 保存几个月拿出来再吃 ， 口感还是很新鲜 ， 跟刚买回来的没啥两样 。

对于保存鲜虾的方法比较困惑的朋友们 ， 这样的方法值得一试 。

小贴士：

1、选择瓶子的时候需要选择无色无味的 ， 而且我们应该提前将其冲洗干净 。

2、往瓶子里放水一定要多放一些 ， 把整个瓶子都灌满为止 。

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活虾怎么保存第二天 活海鲜存活最适宜的海水或人工海水的温度是15℃左右 ， 这样的温度会减缓活海鲜的新陈代谢 。 温度越高 ， 海水或人工海水中的含氧量就越少 ， 最终会因缺氧而导致活海鲜死亡 。 先用清水洗一遍 ， 再泡入盐水中 ， 待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存 。 鲜虾类：先用剪刀剪掉头须和脚 ， 再用牙签挑起肠泥 ， 然后将虾和冰块一起装入密封袋 ， 最后放入冷冻室保存 。
湿润保存 先把活海鲜消毒 ， 在塑料袋中装入配备好的水 ， 再将海鲜按不同规格和数量装入 ， 然后挤掉袋中的空气 ， 并灌入适量氧气 ， 用橡皮圈束紧袋口 。 然后将塑料袋装入纸皮箱中 ， 每箱可装1～2袋 ， 虾类:在放有冰块的水中 ， 先洗净鲜虾 ， 用剪刀剪去头、须、脚 ， 再用牙签挑起肠泥 ， 以虾子不重叠的方法和冰块一起放入密封袋中冷冻 ， 保鲜度较好 ， 可保存2~3周 。
如果不想冰冻 ， 只能分类用塑料袋包装好 ， 在保温箱里放置冰块保持冰鲜 ， 最好冰块也是用大塑料瓶子或塑料袋冰冻出来的 ， 以免漏水 。 为保持新鲜度 ， 第二天走时在换新鲜的冰块 ， 同样打好包装随机托运 。 干腌法是利用固体食盐与鱼体析出的水分形成食盐溶液 。 对鱼体进行盐渍保鲜；湿腌法是将鱼体先放入盐仓 ， 再加入预先配制好的过饱和食盐溶液进行盐渍保鲜；混合腌法是将干腌法和湿腌法有机结合运用 。

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