怎么解辣，中国辣王一夜身败名裂
辣椒吃了怎么解辣 不管是嗜辣的人还是不吃辣的人，几乎都有被辣到的经历 。 随着天气渐渐转凉，火锅、麻辣烫、水煮鱼成了主流，就如网友说的四川人不怕辣、湖南人辣不怕、重庆人怕不辣，但是如何快速有效的解辣？1牛奶解辣：牛奶中含有大量的酪蛋白，它可以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走 。 而且牛奶又含有脂肪，对刚入口的辣椒素或许也还有点用 。 辣椒中的辣椒素是脂溶性的，可以被牛奶中的脂肪溶解掉，从而减轻辣感 。 2黄瓜解辣：吃辣的时候，准备一盘黄瓜伴碟，感觉“辣”着了，立即吃几口黄瓜，立即见效，解辣效果一流 。 3甜食解辣：甜能遮盖并干扰辣 。 当感觉辣到不行时，来一块糖能缓解一下口腔的烧灼感 。 4醋解辣：吃辣时适量吃点醋绝对有助消除辣意，就好比我们吃酸辣粉的时候，加的醋越多，辣味越轻 。 因为醋中的醋酸可以中和辣味，减轻辣的刺激性 。 不过对很多人来说喝醋的感觉并不比被“辣”着了强多少 。 5盐解辣：盐不仅是必需的调味品，它在解辣方面也有着不错的效果 。 在口中含少量食盐，然后再用清水漱口，能够有效降低辣味对嘴巴的刺激，快速解辣 。 学会这五种方法就能立即解辣，但是吃辣也要适量而止，吃多了对身体不好 。
怎么样解辣 切辣椒手会被辣到是我们生活中经常会遇到的问题，第一反应便是放冷水中泡，结果也没有缓解多少 。 那切了辣椒手很辣怎么办?辣椒辣到手了什么方法最快去除呢?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容 。
切辣椒为什么会辣到手
原因是辣椒中含有一种名为辣椒碱的物质，也正是因为这种物质，才能是辣椒中的辣味得以释放，也恰恰是因为这种物质，才会使得我们接触到辣椒内部的手感觉到火辣辣的 。
辣椒中的这种辣椒碱，对人体皮肤有很大的刺激作用，等同于我们肠胃在吸收辣椒后的刺激感 。 在切辣椒的时候，手不小心接触到辣椒内部的，辣椒中的这种辣椒碱就会沾染到我们的手部肌肤，皮肤在受到刺激后血管会扩张，进而出现发红、发热的症状，同时还会刺激到痛觉神经，使我们感受到火辣辣的灼烧感 。
简单说来，就是辣椒中的辣椒碱在与皮肤接触后产生了一系列的化学反应，从而产生辣手的感觉 。
切辣椒辣到手可以说是常事了，虽然当时感觉会很难受，但是若及时的处理并处理得当，这种灼烧感就会自然而然的消失了，所以其实也不是什么大问题，无需太过担忧 。 但如果是特别辣的辣椒，对皮肤的刺激作用会很大，严重的会使皮肤溃烂等，这时候就需要注意一下了，在及时的处理后还需要做一下手部肌肤的护理，以免影响美观 。
切了辣椒手很辣怎么办
一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的 。 其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味 。 去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手 。
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水 。 在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的 。 因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱 。 切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可 。
2、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和 。
3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好 。
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