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墨鱼怎么清洗，墨鱼怎么清洗视频播放

小知识


鲜小墨鱼怎么清洗图解 冷冻墨鱼仔清洗步骤如下：
1、取出冷冻墨鱼仔，在常温下泡水解冻 。
【墨鱼怎么清洗，墨鱼怎么清洗视频播放】2、挤掉须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛 。
3、去内脏，除吸盘，取嘴 。
3、彻底用水清洗干净 。
扩展资料：
墨鱼是一种美味、营养丰富的海鲜，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克 。 其含有多肽，具有抗病毒、抗射线作用 。 墨鱼一般人均可食用，尤其适合阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者 。

参考资料：


墨鱼怎么清洗 1、墨鱼洗净，摸一下背上硬硬的部分，开个口子把里面的墨鱼船取出，就是图上这个白白的板子 。
2、把内脏什么的掏出来，就是把墨鱼头整个拔出来，小心墨斗，弄破了就是一手黑，可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来，可以拿来做墨鱼面，墨鱼膏也是，可以加点盐炖着吃超下饭！
3、把墨鱼的眼睛挤出来，眼睛里有透明的小珠子，小心有汁液喷出来 。
4、把牙齿挤出来，牙齿有些像塑料片，挤完牙齿可以挤出来一个球 。
5、开始剥皮，刚刚不是开了个口子，从那下手，可以整个翻转，完整的剥下墨鱼皮，墨鱼头也可以剥皮，但是须不好剥，大概剥一下就好 。
6、分离出来墨斗和墨鱼膏 。
扩展资料：
墨斗鱼的药用价值：
乌贼不但味道鲜美，营养丰富，而且全身皆可入药 。
乌贼的内壳，在中医学上称为海螵蛸、乌贼骨 。 海螵蛸在中医药物中占有重要地位 。 《本草纲目》中记载海螵蛸"诸血病皆治之" 。 海螵蛸具有收敛、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治疗胃部疾病的主药 。 用海螵蛸配置的治疗胃病的的中成药，在治疗胃部疾病时，都发挥了显著的疗效 。 海螵蛸是治疗各种出血的良药 。
乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊，是乌贼在遇到危险时，向强敌施放墨汁的容器 。 乌贼墨的主要成份是乌贼墨黑色素，它是全身性止血药，可以用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗 。 此外，药理研究还发现，乌贼墨对急性放射病有预防作用 。
乌贼骨经过一定的制备，可以得到一种复合物，这种复合物具有一定的抗癌作用 。
除此之外，从乌贼体内还能提取出具有抗病毒作用的物质 。 乌贼肉煮食，可以治疗妇女血虚经闭 。 乌鱼蛋可以开胃利水 。 乌贼确实全身都是药 。
参考资料：

墨鱼怎么清洗图解 一、墨鱼体内含有许多墨汁,清洗时尤其要小心行事,千万不要把它的墨汁溅到身上,墨鱼汁沾到衣服上很难清洗 。
二、把墨鱼放到一个较大的盆子里,盆里装上水,水深最好能没过墨鱼,这样在清水的保护下,墨鱼汁就不容易溅到你身上了 。
三、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可 。
四、墨鱼要尽可能保持干冷,所以在洗净后,最好用纸巾擦干,再放入冰箱冷藏备用,这样做出来的墨鱼会更加爽口 。
注意事项:
1、墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小老鼠有一定的抑癌作用 。 所以有的人在洗墨鱼时,不全部扔掉墨鱼墨囊中的墨汁,做菜时少量放点到锅里也有不小的营养价值 。
2、墨鱼壳,也叫乌贼板,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称为海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药 。 所以你买的墨鱼中如果有墨鱼壳不要扔掉,留着晒干后药用 。 但因墨鱼种类的不同,有的是软壳,象透明塑料一样，这种较壳没有用,可以扔掉 。

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