蓝莓是非常少见的水果之一， 蓝莓的营养价值很高， 吃蓝莓的好处也不少， 以下便是我为大家推荐介绍的蓝莓的营养价值和功效
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蓝莓蓝莓又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔， 是一种小浆果， 颗粒小， 果实呈蓝色， 并被一层白色果粉包裹， 果肉细腻， 甜酸适口， 且具有香爽宜人的香气 。 蓝莓这个词， 或许我们在奶茶店听说的最多， 而蓝莓的口味也确实很不错， 蓝莓的营养价值相比更令人称赞 。 在我们思考“吃什么美容养颜”时应该会有很多人会第一时间考虑到蓝莓 。 确实， 蓝莓的这一功效正是蓝莓的营养价值的体现之一 。 下面就概述下蓝莓的营养价值 。
1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用， 能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力， 特别适合眼睛长期工作的人 。 因为蓝莓中含有维生素A， 维生素A具有保护眼睛的作用， 而且， 蓝莓不仅含有维生素A， 其主要成分是花青素， 可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生， 让眼睛绽放活力光彩 。
2、蓝莓的果胶含量很高， 能有效降低胆固醇， 防止动脉粥样硬化， 促进心血管健康 。
3、蓝莓富含维生素C， 有增强心脏功能， 预防癌症和心脏病的功效， 能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒， 咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用 。
5、蓝莓能延缓脑神经衰老， 增强记忆力 。
6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用， 尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著 。
7、蓝莓具有抗癌作用 。
8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤， 缓和皮肤松弛下垂和眼袋， 这一点我们在前面已经提过， 蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一 。
保健作用蓝莓含有许多具有健康疗效的物质 。 这些物质包括果糖， 纤维素， 维生素和抗氧化素 。 目前看来， 抗氧化素在预防和延缓诸如癌症、心脏病和年龄老化等疾病方面起了决定性作用 。
蓝莓的外型虽然小， 营养威力却非常大， 也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂 。 蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险， 并且有助于维持健康的肌肤， 缓和皮肤松弛下垂和眼袋 。 蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素， 特别是花青素， 在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症， 以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面， 扮演了重要的角色， 同时也证实有助于减少乳癌的发生率 。 蓝莓也含有另一种抗氧化剂－鞣花酸， 能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道 。 蓝莓并含有丰富的果胶， 这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘；蓝莓所含的单宁酸， 则可以减轻消化系统的发炎症状 。 而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌， 促进泌尿道健康 。 蓝莓的功效有（1）降低胆固醇可以减少得冠状动脉疾病的机率， 进而预防心脏病发作及中风 。
（2）维他命C是抗氧化剂， 可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症 。 此外， 它还能增强对感染病的抵抗力 。
（3）钾能帮助维持体内的液体平衡， 正常的血压及心脏功能 。
蓝莓亦含丰富Vitamin A、C、P、红酒素SOD、黄酮类、钾和丰富果胶等成分， 除了对保护眼睛视力功效显著外， 更可保护心脏、心血管系统健康、增强心脏功
【【营养】蓝莓的营养价值与作用】
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