年糕怎么保存，天气热年糕怎么储存( 二 )
上述三种方法都能很好的给年糕进行保存 。 但是每种方法都有其自身的特点， 在保存过程中必须引起注意， 不然就会影响年糕的新鲜和口味 。
蒸熟了的年糕怎么保存 1 阴凉处保存
新鲜的年糕在做好的一个星期内， 由于是在气温比较低的冬季做的， 一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了， 不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂， 也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉 。
阴凉处保存
2 用水浸泡
将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的， 这个方法不仅成本低， 效果也是非常不错的， 对于冬天温度低的时候能保存较长的时间 。 用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸年糕的水， 不然浸年糕的水放久了水质变坏， 年糕很容易出现酸臭味， 一般更换水的频率是一两天换一次水， 跟换一次清洗年糕一次， 还要保证更换的水质干净并且量要足够的多， 这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的 。
现打的整块新鲜年糕怎样保存？ 新鲜食品不能放时间太久， 你可以放入冰箱里的冷冻室， 把它冻起来， 温度低食物不会变质， 这样可以保存很久， 可以等吃的时候拿出来 。
如果只是想放一两天， 你可以放在冰箱的冷藏室， 放个两三天是可以的， 如果是冬天室内气温较低， 多放几天也是可以的 。
如何保存年糕 可以直接放那， 隔些日子要过蒸一下， 防止长霉 。 不必要放冰箱 。
我们家的年糕都是蒸了就放在屋里的桌面上， 想吃了就切一些来烤 。
怎么保存年糕 年糕片开封之后很容易脱水变硬， 所以存放之前务必要用保鲜袋封上， 然后放入保鲜的冰箱， 冰箱的温度不要太低， 最好4-5摄氏度左右 。 这样可以保证年糕的新鲜度 。 年糕属于即食类食品， 建议最好开袋即食 。
年糕怎么保存？ 老家的方法是放清水泡着， 一周换一次水， 可以放大半年 。 或者放冰箱就这么放着也可以 。 年糕很难坏 。
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