草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

鱿鱼须怎么清洗，鱿鱼须上面的膜怎么去掉

小知识


鱿鱼须难清洗 ， 如何清洗鱿鱼须？ 鱿鱼的清洗方法：
材料准备：一碗清水 ， 剪刀 。
第一步：将鱿鱼表面的黑皮剥下 。
第二步：用手将鱿鱼的鱼骨去除 。
第三步：用剪刀剪开鱿鱼的头部 。
第四步：接着用手将鱿鱼的眼睛去除 。
第五步：用剪刀剪开鱿鱼的身体 。
第六步：使用清水清洗已经剪开的鱿鱼身体和清理完的鱿鱼头部 。
第七步：鱿鱼已经清洗完成 。

鱿鱼须怎么处理干净怎么做 其实 ， 新鲜鱿鱼的处理方法也是很简单的 ， 一句说就可以说完 ， 把鱿鱼的眼睛和内脏去掉 ， 其它部分洗净就可以了 。 具体方法如下：

一、去掉鱿鱼的黑皮 。

鱿鱼的体表有一层黑皮 ， 它是鱿鱼的保护膜 ， 具有一定的毒性 ， 而且会影响成菜的品质 ， 所以建议大家去掉 。 其实也有很多人带皮一起食用 ， 也没有出现什么不良反应 ， 只是做出的菜不好看 。

不过 ， 鱿鱼皮比较难剥 ， 下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法 ， 让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟 ， 然后取一容器 ， 多放些清水 ， 将鱿鱼放入其中 。 用刀在鱼背上划两刀 ， 用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉 ， 这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉 。 最后 ， 再把鱿鱼其他部位的皮剥掉 ， 这样就可以了 。

二、揪下鱿鱼的脑袋 。

其实 ， 在上述去皮的过程中 ， 这一步骤就同时完成的了 。 因为给鱿鱼去皮的时候 ， 随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了 ， 而且揪下脑袋的同时会带出内脏 。 揪脑袋的时候 ， 如果脖子部分与身体有粘连 ， 用手指捏断就可以了 。

二、清理鱿鱼的脑袋 。

清理鱿鱼的脑袋比较麻烦 ， 但最关键的是要把眼睛去掉 ， 因为眼睛里有许多墨汁 ， 如果不去掉 ， 做出的菜会是黑黑的 。

首先 ， 鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈” ， 要挨个触角撸 ， 把这些“塑料圈”撸掉 。 清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了 ， 这是最恶心的步骤 。 仔细的剪开鱿鱼的脑袋 ， 然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠 。

提醒：在去掉鱿鱼眼睛的过程中一定要注意 ， 因为眼中含有大量墨汁很容易射出 ， 弄脏衣服 ， 在水中操作则可避免 。

三、清理鱿鱼的身体 。

鱿鱼的身体很好清理 ， 背上有一根长长的“塑料片” ， 它是鱿鱼的软骨 ， 很好找 ， 一抽就抽出来了 。 然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开 ， 就成了一大片 ， 冲洗一下就干净了 。

四、切鱿鱼 。

这一步很好办 ， 触角切成段 ， 脑袋切成块 ， 身子切花刀或者切丝 。 至此 ， 整个鱿鱼清理完成！！

最后需要和大家说明一点 ， 有不少人听说鱿鱼的墨袋不能吃 ， 但又不知道这个墨袋在哪里 ， 怎么去掉 ， 很是纠结 。 其实 ， 鱿鱼的墨袋是和内脏在一起的 ， 拉出的内脏的时候 ， 墨袋就被带出来了 ， 不需要再单独处理 。
如何清理冷冻鱿鱼须？ 鱿鱼须怎么洗才干净
具体步骤
第一步：如果买的是冷冻的鱿鱼 ， 先让它自然解冻 ， 不要急着用温水去解冻 。 解冻后鱿鱼比较软 ， 放在菜板上 ， 准备动手弄干净它 。

推荐阅读


上一篇：被人打了怎么办，打人一巴掌赔偿10万元

下一篇：突然眩晕是怎么回事，女性突然头晕天旋地转