香蕉怎么保鲜，香蕉剥皮后怎么保存( 二 )
(5)乙烯吸收剂
其作用是消除果实产生的乙烯,延缓后熟过程.常用高锰酸钾配成饱和溶液,用珍珠岩、蛀石、碎砖块等多孔物质充分吸收后,晾干,用纱布或打孔牛皮纸包装成小袋备用.也有报道认为粉末状的过氧化钙效果更佳.
(6)深膜剂
其作用是在果实表面形成一层保护膜,减少病害发生,降低呼吸强度,减少水分损失,改善果实外观.常用的药剂有：脂肪酸蔗糖酯,使用浓度为1--2%；蜡混合液,使用浓度为6%,例如,用1--2%蔗糖醋+0.1%特克多处理后,室温28℃下放置,贮藏期可达25--30天.单用特克多处理的亦可保鲜20天.
(7)植物生长调节剂
其作用是调节果实内部代射,提高抗病力,延缓后熟.常用的有赤霉素、细胞分裂素、丁酰肼（B9）等.这些调节剂采前采后均可使用,但要严格掌据使用浓度.
在实际工作中,常选用上述四类药剂中的若干种配合使用,来提高贮藏保鲜的效果.下面仅举几例说明这些药剂 的处理方法：例1：用特克多原液配成300ppm浓度,将经过预处理的蕉果浸入药剂中2分钟,捞起晾干,用聚乙烯薄膜袋包装,每袋7.5千克蕉果,加入15克已充分吸收高锰酸钾并晾干的珍珠岩用为乙烯吸收剂,将袋口密封,装入纸箱内,室内常温下贮藏,夏季可贮藏一个月,冬季可达二个月.例2：用10ppm细胞分裂素+6%waxol或150ppmGA3+6%waxol处理,在30℃下放置可使香蕉16天不变质.例3：1--2%prolong+100ppm特克多处理后,室温（28℃）下放置,贮藏期可达15--30天,该法简便,成本低,1kg粉剂可处理7吨以上的香蕉,耗费成本每公斤仅0.01元.
有什么让香蕉保鲜的方法 1、香蕉买回来后最好悬挂保存 ， 以减少受压面积 。 受压部分容易损坏变质 。
2、可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍 ， 减轻催熟剂的腐蚀 。
3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下 ， 因为高温容易使香蕉过熟变色 ， 而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象 。
4、不能把香蕉放进冰箱中冷藏 ， 否则果肉会变成暗褐色 ， 影响口感 。 因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方 ， 天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存 。
5、由于香蕉会释放乙烯气体 ， 加速自身变熟、变褐 ， 所以如果香蕉几天内吃不完 ， 需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好 ， 以减少乙烯排放 ， 减缓香蕉成熟进程 。
扩展资料：
香蕉富含钾和镁 ， 钾能防止血压上升、及肌肉痉挛 ， 镁则具有消除疲劳的效果 。 因此 ， 香蕉是高血压患者的首选水果 。 香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素” ， 能减轻心理压力 ， 解除忧郁 ， 而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来 。 睡前吃香蕉 ， 还有镇静的作用 。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力 ， 维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病 ， 促进食欲、助消化 ， 保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育 。 香蕉还有促进肠胃蠕动 ， 润肠通便 ， 润肺止咳、清热解毒 ， 助消化和滋补的作用 。 香蕉容易消化、吸收 ， 从小孩到老年人都能安心地食用 ， 并补给均衡的营养 。
【香蕉怎么保鲜，香蕉剥皮后怎么保存】参考资料：
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