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石斑鱼怎么杀，石斑鱼粘液要处理吗( 三 )

小知识


冰冻的石斑鱼怎么去鳞 我们平时在处理石斑鱼的时候有很多种方法 。
石斑鱼在我们看来 ， 它的鱼鳞非常的坚硬和我们平时吃的鱼有很多的区别 ， 当然是斑鱼的鱼鳞处理的时候也比较简单 ， 首先买回来的时候可以把石斑鱼放在菜板上 ， 抹一层盐 ， 侵泡十分钟 ， 这样可以让表面的粘液完全随着时间完全被清理掉 。
粘液被清理掉之后 ， 如果家里面有刮鱼鳞的工具 ， 可以逆向把鱼鳞刮掉就可以 ， 如果家里没有工具的话可以找家里的小勺 ， 代替这样的工具 ， 逆向刮鱼鳞 ， 这样就能很快的把鱼鳞去掉 。

石斑鱼本来在海产品鱼类里 ， 它的肉质就非常的鲜嫩 ， 而且脂肪也非常低 ， 让每一个人吃起来口感非常好 ， 而且还有非常好的营养价值 ， 做法有很多 ， 实际要是油炸的话 ， 其实可以不用去鱼鳞 ， 其实鱼鳞的钙含量非常高 ， 对我们人体也非常的有好处 。
如果石斑鱼在家里要是清蒸的话 ， 就得把鱼鳞去掉 ， 否则会影响了真正的口感 ， 让我们吃起来有腥的味道 ， 石斑鱼买回来之后 ， 可以用开水淋一下石斑鱼的表面 ， 家里有清洁球 ， 就可以很容易的把鱼鳞清除掉 。

龙胆鱼怎么杀才不会伤到手 可以清蒸、红烧、香煎、炖汤 ， 以下是清蒸石斑鱼的做法 。
主料：石斑鱼1条 
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、肥肉适量、蒸鱼豉油适量 
步骤：
1、准备食材 。
2、石斑鱼去鳞片后 ， 在身上打花刀 ， 用料酒和细盐抹遍全身 ， 略腌 。
3、将姜片和肥猪肉插在花刀里 。
4、将鱼放在盘中 ， 摆上葱段 。
5、淋上一勺蒸鱼豉油 。
6、入锅中大火蒸熟 。
7、将蒸好的鱼取出 ， 去掉姜片 。 肥肉和葱段 。
8、重新将葱叶摆在鱼身上 。
【石斑鱼怎么杀，石斑鱼粘液要处理吗】9、锅中加入适量油烧热浇在鱼身上即可食用 。

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