人不吃肉会怎么样，一个人长期不吃肉类会怎么样
一个人一辈子不吃肉，会怎么样？ 长期不吃肉会造成蛋白质、钙、铁、锌、维生素B12等的缺乏，虽然豆类含有不少植物蛋白、钙、铁和锌，深绿色蔬菜含有比较多的钙和铁，全谷制品中有比较多的锌，但它们往往与植酸等其他分子纠缠在一起，被人体吸收的效率比较低 。
长此以往会造成人体免疫力下降，导致各种疾病发生，包括缺铁性贫血、骨质疏松、老年抑郁症、胆结石等，还会影响生育功能 。
很多人以为少吃肉、多吃蔬果就是健康，有些人甚至一天三餐只吃饭配菜，连豆腐、黄豆等也拒吃，怕尿酸高；吃蛋怕胆固醇过高，认为这样就很健康 。 其实长期下来，身体会因缺乏维他命B12、蛋白质而出毛病 。
许多人担心营养过剩而不敢摄取富含蛋白质的食物，黄淑惠与洪建德认为不须过度忧虑，现代人该在意的是饮食均衡，而非摄取某种营养过量的问题 。 有研究发现，半素半荤是最健康的饮食原则 。
扩展资料：六类人不应拒绝吃肉
1、贫血患者和经期女性
贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多 。 所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉 。 女性月经期间也应该吃肉 。
2、孕妇和乳母
她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉 。
3、外伤或手术患者
人的机体是由蛋白质组成，外伤和手术患者这类人因为需要有机体组织的生长和愈合的需求，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉 。
4、儿童和青少年
儿童与青少年他们正处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应才能保证发育所需的能量 。
5、 65岁以上的老人
他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失 。 如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替 。
6、正在减肥的人
很多正在减肥的人都会以肉食有肥腻为由而不吃肉食 。 但是可知道蛋白质能提高饱腹感，能够减少食用淀粉的分量从而达到减肥的效果，所以减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入 。
参考资料来源：
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人不吃肉对人有害吗？ 1、长期不吃肉，会导致营养不良，精神不振，体力下降以及免疫力下降 。 因为能量的供应不足，还容易产生疲劳，同时引发多种健康疾病 。 如果长期只吃蔬菜，蔬菜内一般含有肠胃无法消化的纤维素，会增加肠道的负担，引发便秘 。
2、儿童如果长期不吃肉，蛋白质得不到补充很容易会营养不良、发育缓慢，人因为肉类物质中含有能产生脂肪酸的脂质，对大脑的智力发展有着重要的作用 。 因此还可能会导致智力低于同龄人，以及缺乏蛋白质对细胞的修复和建造和功能，还会引起机体的抗病能力低下 。
3、长期不吃肉的女性因营养物质得不到正常供应，生出来的孩子也往往存在生育障碍，并且耐寒能力差，睡眠不安，无法进行正常的劳动和运动，患上肌肉类疾病 。
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肉类与健康
肉有很多种，其中包括牲畜、家禽、海鲜，这些都属于肉类，它们含有丰富的蛋白质与脂肪，可以提供给我们人体必须的营养与热量 。 对于营养来说，这些肉有许多相似的地方，但是从口味来说，这些肉一点都不同 。
肉类的不同，含有的成份差别极大，比如瘦猪肉中脂肪含量为20%~30%，而瘦牛肉中含脂肪为6%，因而牛肉更适合中年人低脂的膳食 。 猪肉是含有维生素B1最多的肉类，它的含量甚至超过猪肝，这是很多畜肉所不能比拟的 。 猪肉性微寒，能补肾气;牛肉性温，能滋养脾胃，强健筋骨;羊肉性热，能温补脾肾 。
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