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百合干怎么泡，百合干的泡发方法( 二 )

小知识


4、将瘦肉随冷水入锅 。
5、加入百合干和枸杞子 。
6、大火煲滚后 ， 转小火煲两小时左右 。
7、出锅时加盐调味即可饮用 。

干百合如何吃 干百合的泡法 1、干百合泡制用水
干百合在泡制时 ， 用水是有一定要求的 ， 在泡制时既不能用水温高的开水 ， 也不能用冷水 ， 只能用温度以四五十度左右的温水 ， 把干百合先放在碗中 ， 再加入温水泡制 。
2、干百合的泡制时间
把干百合放在碗中加入清水以后 ， 过一个小时左右就能泡好 ， 这时会发现泡制扫的干百合变大 ， 变软了 ， 把它们取出以后用清水洗净 ， 再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以 。
3、干百合的食用方法
干百合在泡好以后 ， 可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮制成绿豆百合粥 ， 不过泡好以后的百合 ， 是不能长时间煮制的 ， 它下锅以后再煮制五六分钟就能煮好 ， 切忌长时间煮制 ， 不然会让百合的药性和营养成分流失 ， 人们再食用也起不到应有的保健功效了 。
干百合要泡多久才可以煮？ 干百合主要是炖糖水烧粥等,不要泡水,因为干百合就比较耐煮 。
百合莲子汤
做法：将干百合 ， 干莲子和黄花各用温水洗净 ， 放入盆内加清水 ， 蒸熟后加入冰糖 ， 再蒸化冰糖即可 。 早晚空腹时喝 。
疗效：此汤有润肺 ， 养神 ， 健肤 ， 美容之功 。 百合花 ， 别名野百合 ， 字百合 ， 夜百合 ， 用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口 ， 一样健肤美容 。

绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克 ， 绿豆50克 ， 干百合15克 ， 大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次 ， 绿豆 ， 百合洗3遍 ， 大枣洗净去核 ， 共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升 ， 用大米煮至上气 ， 加盖继续用小火焖20分钟 。
3．停火后不开盖 ， 自然放冷后食用 。

清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时 ， 下盐调味即成 。
② 挖出莲蓬内的莲子 ， 去除“衣”后可食用 。
干百合怎么吃？泡多久 干百合食用之前是需要泡发的 ， 关于干百合泡多久 ， 其实并没有固定的时间 ， 泡六个小时即可食用 ， 不要煮太长时间 ， 适合和肉类和汤品搭配 。 如果是温水泡的话 ， 半个小时到一个小时就可以 。 具体方法是：首先将干百合洗净 ， 放在准备好的容器中 ， 加入适量的开水 ， 加盖浸泡半个小时左右 ， 取出后洗净杂质即可烹饪 。

泡发方法有两种： 1、温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻 ， 取出后置于温水中慢慢泡发即可 。 这种方法比较简单 ， 也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一 。 2、碱水泡发：将少许食用碱倒入水中 ， 搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发 。 这样不仅泡发速度较快 ， 而且泡出的百合也比较好看 。
干百合需要泡多久 百合 ， 为百合科植物卷丹、细叶百合等的干燥肉质鳞叶 。 具有养阴润肺 ， 清心安神之功效 。 常用于阴虚燥咳 ， 劳嗽咳血 ， 虚烦惊悸 ， 失眠多梦 ， 精神恍惚 。 随着冬季的来临 ， 北方的天气也预防干燥 ， 尤其室内暖气的烘烤 ， 常让人体感很不舒服 ， 容易上火 ， 外在的表现如口舌生疮、秋燥咳嗽等 ， 尤其体质偏热和经常吃肥甘厚腻食物的人群 。
双色炒百合▲
自以为比较注重节气养生的本人 ， 每到这个季节 ， 都会给家人选择食用一些具有滋阴润燥、润肺止咳的食物 ， 那就是百合 ， 据《外台秘要》一书记载 ， 百合还有清泄肺胃之热 ， 而通调水道的作用 。 所以 ， 秋冬来临之后 ， 天气干燥 ， 百合就成了餐桌上的常客 。

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