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怎么选燕窝，燕窝选购( 二 )

小知识


是燕窝采摘下来 ， 经过后期加工处理保留最原始的天然燕窝原料 ， 如果说干燕窝没有任何刷胶粘碎 ， 肯定是最好的了 ， 自己炖着吃 ， 最起码你知道自己吃的是什么 。
干燕窝
即炖燕窝
是原生态无污染毛燕为原料（也就是干燕盏） ， 进行冷风干燥、标准定量 ， 整个过程无污染、无添加、无漂白 ， 从而保持最天然营养成分的燕窝；即炖燕窝最大的优点就是免泡免挑免洗可即炖食用的燕窝 ， 因此我们把即炖燕窝排在第二位 。
即炖燕窝
鲜炖燕窝
有别于传统的干燕窝和即食燕窝 ， 是当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品 。 采用低温炖煮 ， 营养保留更全面 ， 绝不含任何添加剂 ， 完整保留燕窝的营养价值及“鲜”的特性 。
鲜炖燕窝
即食燕窝
有两种 ， 一种是冻干冲泡即食燕窝 ， 开水烧开冲泡5分钟即可食用 ， 一种是罐头类食品 ， 泽晶莹 ， 将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分 ， 燕窝舀出后晶莹细腻 。 优质的即食燕窝（白燕）开瓶后有淡淡的蛋清味 。
即食燕窝
在燕窝界公认的是：干燕盏>即炖燕窝>鲜炖燕窝>即食燕窝；为什么这么说呢？因为你最起码知道自己吃的是什么 ， 干燕窝都是进口过来的 ， 而鲜炖燕窝和即食燕窝 ， 都是国内企业自己生产的 ， 他们的操作原理只有厂家知道 ， 采用的原理好坏优劣 ， 也没有标注的很清楚 ， 但是有的会表明燕窝含量在多少g ， 大家如果要选择鲜炖燕窝或即食燕窝 ， 最好找正规大企业燕窝工厂 。

如何挑选燕窝 ， 哪个品牌的燕窝好些？ 燕窝是上等的滋补品 ， 对于人体的保健功效 ， 是人们都非常了解的 ， 但是对于燕窝的挑选却很少有人问津 ， 那么燕窝应如何进行挑选呢?接下来小编将为大家做出相关的解答 ， 希望能够帮助大家在挑选燕窝方面提供一些参考 。

1、干净：燕窝的挑选关键要看燕窝是否干净 ， 看燕窝中是否含有杂质 ， 如泥土、苔藓和羽毛 ， 就知道燕窝的干净与否 ， 燕窝中含有的杂质越多 ， 燕窝的品质就越低 。

2、形状：高品质的燕窝形状类似于半球型 ， 也有的燕窝是三角型 。 燕窝的形状与燕窝原本成型的状态有关 ， 观看燕窝的形状与厚度也可以鉴别燕窝的好坏 。

3、厚度：燕窝的厚度是决定燕窝品质优劣的因素 ， 燕窝壁越厚 ， 燕窝的质量越高 。 在看燕窝厚度时 ， 要看燕窝中的杂质数量多少 。 有一些黑心商人会有燕窝表面上喷上一层蛋白或啫喱状的膜 ， 用来增加燕窝的重量 ， 而且看上去会厚一些 。

4、颜色：燕窝一般分为有两种颜色 ， 白色和黄色 。 这些颜色分别像象牙色 ， 稻草色 。 不同的颜色中由于燕窝里含有不同的矿物质所形成的 。

5、丝纹：燕窝是以丝缕”纺织“出来的 ， 看燕窝时 ， 要看是不是”纺织“到几乎没有缝隙 。 将燕窝放入水中浸泡 ， 燕窝会发涨 ， 增加重量 ， 燕窝厚度也会增加 。

6、烹调：对燕窝进行烹调时 ， 燕窝会自然挥发出一种接近蛋白的香味 。 燕窝丝会很明显 ， 假如燕窝在炖煮过程中沉底及不与其他物质混合的水里 ， 那些燕窝就有可能是假的 。

以上就是关于燕窝的挑选方式 ， 能够给大家提供一些有效的帮助 ， 在平时挑选燕窝一定要选上等的优质的 ， 且一定要通过正规的渠道购买 ， 要知道购买了假的燕窝 ， 只会让自己的身体健康遭受危害 。
如何挑选燕窝？ 虽然越来越多的人能吃起燕窝了 ， 但燕窝毕竟属于高档山珍 ， 价格还是比较贵 。 另外现在市场上确实假燕窝、以次充好的燕窝也比较多 ， 对于普通消费者购买燕窝 ， 第一步就是要学会如何挑选燕窝 。

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