虾汁怎么调，白灼虾4种蘸汁( 四 )
4.然后， 把处理好的大虾清洗干净煮一下， 锅内烧水， 放入几片生姜、淋入一点料酒去腥 。
5.把水烧至90度、似开未开的时候倒入大虾， 用虾眼水煮出来的虾， 又鲜又嫩、还有一股清香清甜之感， 特别的鲜美 。
6.然后转大火快煮， 煮至虾身变红就可以出锅了， 不要煮太久， 以免虾肉变老了， 口感不鲜嫩 。
煮好的大虾控水放在盘中， 配上蘸酱就能食用了 。
技术要点：
1.白灼类菜品讲究时间要短、火候猛、原料鲜， 所以一定要选择新鲜的大虾、快速煮熟， 才能达到最佳的口感 。
2.实在介意虾线， 最好用上述方法处理， 尽量保持虾身完整， 以免鲜味散失 。
好了， 这道清香鲜嫩的白灼虾就做好了， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
大虾沾料汁怎么调 水煮虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克水煮虾的特色：虾味鲜美， 肉嫩 。 教您水煮虾怎么做， 如何做水煮虾才好吃1. 虾洗净；
2. 水烧开， 放少许盐、姜片数块， 水烧沸；
3. 然后放虾入锅， 水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋， 将虾剥开， 将虾肉在醋里沾一下， 就可食用 。 小帖士-食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。 如果把它们与含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不仅会降低蛋白质的营养价值， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃， 引起人体不适， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。 海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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