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豇豆怎么保存，豇豆常温保存( 三 )

小知识



第一：焯水保存

首先我们将豆角摘一下 ， 头尾去掉 ， 清洗干净 ， 然后切成5-6cm左右的小段 ， 然后盛入筐中备用；其次我们在锅中加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 然后加入一勺盐 ， 放入切好的豆角焯水大约两分钟左右 ， 然后捞出放在凉水中过一遍凉 ， 这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分 。

最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中 ， 每一个袋子中放每次食用的量 ， 然后挤干袋子中的空气 ， 放在冰箱里面冷冻保存 ， 这样吃的时候每次取一袋即可 ， 这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感 。

而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长 ， 否则会破坏豆角的纤维组织 ， 非常难以保存 ， 所以建议焯水两分钟左右 。 这样保存的豆角颜色翠绿不变色 ， 而且吃起来口感也非常的脆爽 。

第二：晒干

夏天老妈经常晒各种各样的菜 ， 存放起来到冬天吃 。 同样的这个豆角也可以晒干保存 ， 但是不能直接晒干 ， 直接晒干就不能吃了 ， 那晒干这种方法也适合豆角 。

我们将豆角摘一下 ， 去头去尾 ， 然后将坏的部分摘一下 ， 然后清洗干净 ， 锅中烧水 ， 上汽之后放入豆角 ， 然后大火蒸10分钟左右 ， 将豆角蒸熟 。 最后将豆角晒干 。 这样处理好的豆角可以存放很长时间 ， 冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味 。

每一年的夏天都是豆角大量上市的季节 ， 趁着这个季节不妨多囤一些 ， 尤其是喜欢吃豆角的朋友们 。

大家都是怎么处理豆角的呢？对于豆角的储存办法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论 ， 感谢大家的关注与支持！
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最佳保存环境：10℃左右 ， 不能低于8℃ 。
保存时间：5～7天 。
四季豆、豇豆之类的蔬菜通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏就能保存5～7天 ， 但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 ， 有碍观瞻 。 如果想保存得更久一点 ， 则最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分 ， 再放进冰箱中冷冻 。 不过要记得水分一定要沥干 ， 这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。
 另外再提醒一点 ， 豆类蔬菜最好是先洗再切 ， 不然营养流失量很大）

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