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豇豆怎么保存，豇豆常温保存

小知识


豇豆如何保存 可以参考以下方式：
1、用盐腌渍1日夜后 ， 连带附着的盐巴 ， 从中间部分绑上草绳 ， 太阳下赛干 。 要吃的时候 ， 用淘米水泡发、泡淡 。
2、氽烫后晾干 ， 用醋、糖、辣椒腌渍 ， 是一道开胃小菜 ， 可以保留半年以上 。
注意 ， 全过程不要沾油 ， 每次加菜要适量加盐 。 上面要加重物 ， 比如盘碗等压制 。
鲜豇豆除了可以采用上述几种方法保存外 ， 还可以把鲜豇豆晒制成干菜长期保存 。
豆角怎么保存 【豆角的保存方法】
1、豆角放久了容易干 ， 可以先用沸水炒一下 ， 时间不要太长 ， 然后放在阴凉处晾干 ， 再用袋子装好 ， 放进冰箱的冷冻室里 ， 想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了 ， 这个方法豆角可以保鲜一个月 。
2、在菜窖内先铺5厘米厚的沙子 ， 上面摆豆角5―7厘米高 ， 然后一层沙子一层豆角 ， 摆三层豆角后 ， 上面覆以5厘米厚的沙子 。 每隔10天倒一次堆 。 此法可贮存1―2个月 。
3、先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里 ， 中间留一定缝隙 ， 不要塞得过紧 。 然后搬入菜窖内 ， 把筐和箱穿插堆放 ， 罩上塑料薄膜账密封 。 开始每天把薄膜打开换气一次即可 。
扩展资料：
主要价值

营养价值
每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克、维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克 。

【豇豆怎么保存，豇豆常温保存】参考资料来源：


豆角的保存方法有几种 要是很多的话建议蒸熟之后晒干 ， 到时候直接泡水就可以吃 。 要是一两斤的话就放冰箱就可以 ， 一两星期都不会坏 ， 不过要用保鲜袋装起来 ， 否则失水
保存豆角要怎么样保存更新鲜 1、焯水冷冻保存法
首先将豆角清洗干净 ， 锅中倒入适量的水烧开 ， 水里加上少许食盐搅匀 ， 水开之后下入豆角焯一下水 。 焯水时间不能太长 ， 开锅一次就可以捞出来了 。 把焯好水的豆角放到沥水篮里将水分晾干 ， 晾至表面没有一点水分之后分装到保鲜袋里 ， 尽量排出里面的空气 ， 扎紧袋口 ， 放到冰箱冷冻室密封保存即可 。 这样保存好的豆角放上一年都不坏坏 ， 随吃随取 ， 非常的方便 。 而且解冻之后和刚买来一样新鲜翠绿 ， 非常简单实用的一种方法 。
2、晒干保存
还有一种方法就是把鲜豆角晒成干豆角了 ， 现在市面上很多干豆角在售卖 ， 但是自己晒的会更好吃哦 。 特别是豆角买多的时候 ， 晒成干豆角 ， 可以保存到冬天 ， 炖肉吃、包包子吃 ， 贼拉香 。 首先我们把豆角清洗干净 ， 然后把豆角分次放入开水中焯水 ， 在水里放上一勺盐可以减少营养流失 ， 焯至豆角变色 ， 颜色翠绿即可捞出 ， 过一下凉水 ， 将其彻底过凉 ， 然后捞出来沥干水分备用 。
豆角全部焯好水之后将豆角晾晒到晾晒绳上 ， 晾晒3天左右豆角差不多就全部干了 ， 豆角一定要充分晒干 ， 不然容易坏 。 将晒好的豆角取下来 ， 可以根据每次的用量用棉线把豆角捆起来 ， 装到保鲜袋里 ， 然后可以在袋子里放上一小包花椒防潮 ， 密封保存即可 。

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