【丝瓜】丝瓜家常菜做法：简单实用的丝瓜做法

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一、【清炒丝瓜】
主料:丝瓜；
辅料：蒜茸，盐，油；
做法：
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

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二、【丝瓜炒肉】
主料：丝瓜，肉；
辅料：蒜，油，生抽，盐；
做法：
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好；
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香；
4、倒入丝瓜块，翻炒， 1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟；
5、加一点清水，焖一分钟；
6、加入适量的盐，出锅。

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三、【丝瓜炒鸡蛋】
主料：丝瓜，鸡蛋；
辅料:食盐，料酒，油；
【【丝瓜】丝瓜家常菜做法：简单实用的丝瓜做法】做法：
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用；
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用；
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用；
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

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四、【丝瓜炒肉条】
主料：丝瓜，肉条；
辅料:姜片，蒜头；
做法：
1、先把丝瓜用瓜刨刨干净，切条待用；
2、买肉饼回来切条，先用开水煮透肉条，再放丝瓜炒到变色即可哦；
3、可放些姜片及蒜头作为调味，炒出来很鲜甜。

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五、【香菇丝瓜汤】
主料：香菇，丝瓜；
辅料：食用油，味精，香油；
做法：
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

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六、【丝瓜炒虾仁】
主料：丝瓜，虾仁；
辅料：料酒，淀粉，姜丝，蒜香，鸡精；
做法：
１、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
２、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；
３、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；
４、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；
５、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；
６、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。