海参如何处理，鲜海参的处理方法( 三 )
把新鲜海参放干净容器里(盆或者锅能有油)
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倒进清水
把鲜海参洗干净
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用剪刀把海参肚子煎开把海参肚子洗干净(清理肠子和嘴)把筋剪断
干海参如何处理？ 海参作为滋补品的一种 ， 自古便与燕窝、鱼翅、鲍鱼等一起被列为海八珍 ， 营养价值极高 。 海参和鲍鱼一样 ， 分为新鲜海参和干海参 ， 新鲜海参也可以买的到 ， 但是多数人不会处理 ， 下面介绍新鲜海参买回加后处理方法 。
鲜海参的处理方法：
第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后 ， 一定要及时破腹取脏 ， 否则海参会很快消瘦 ， 甚至还会自溶为液体 。 方法很简单 ， 就是剖开鲜海参的肚子 ， 把肚子里面的肠胃等东西摘净 ， 然后用洗水洗净 ， 再摘除参嘴 。
第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟 ， 把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出 。 这一步也可以这么做 ， 就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右 。
第三步：再把海参放进淘米水中煮1～2小时 ， 待海参煮得软嫩时取出 。
第四步：用凉水将海参清洗 ， 放入纯净水或凉水中浸泡 。 一般要浸泡两天 ， 中间注意多换几次水 。 如果放在冰箱的保鲜室内浸泡 ， 可以少换几次水 。
第五步：经过两天的浸泡后 ， 你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多 ， 显得更柔软了 ， 这样的海参才可以用于制作各种美食 。
怎样处理活海参 1 ， 一旦将新鲜的海参带回家 ， 一定要及时掰开肚子, ， 否则海参会很快变薄甚至溶解成液体 。 方法很简单 ， 先将新鲜海参的胃切开 ， 再用清水洗净 ， 然后取出 。
2.将洗净的海参放入沸水中约45分钟 ， 将海参煮沸至小而感觉有弹性 。 这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成 。
3 ， 将海参放入水中1?2小时 。
4.用冷水洗净海参 ， 浸泡在纯净水或冷水中 。 平时泡两天 ， 中间注意几次换水 。 如果你把它放在冰箱里 ， 你可以换几次水 。 经过两天的浸泡 ， 你会发现海参比煮熟的时候更大更软 ， 这样海参可以用来制作各种美味的食物 。
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第二种方法：
加入蛋清 ， 白糖 ， 打几分钟 ， 然后用清水洗净 ， 放入高压锅 ， 加入八角 ， 洋葱 ， 姜片 ， 加热10分钟左右 。 将活海参浸泡4小时在热碱中 ， 然后取出并用清水冲净 ， 立即放入水中 ， 放入冰箱冷藏室中数小时 。
保存方法：海参加工时 ， 每个海参可以分别包装在一个小塑料袋 ， 放入冰箱冷藏室 。 吃的时候 ， 只要把海参放在水里 ， 随意吃就是日常最好的一种 。
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怎样处理海参 准备材料：海参4只 ， 纯净水适量
1、4只海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时 ， 期间换6次水（可放在冰箱） 。
2、48小时后 ， 从冰箱中取出海参 ， 从海参嘴处沿着肚子往下剪 。
3、将海参肚里的泥沙冲洗掉 ， 去掉海参肚子里的筋 。
4、将海参的牙齿和嘴剪掉 ， 丢弃不要 。
5、在锅中放入纯净水和洗净的海参 。
6、大火煮沸后 ， 转小火将海参煮半小时 。
7、半小时后关火将海参焖2小时 。
8、2小时后 ， 捞出海参加入纯净水浸泡48小时（期间换2次水） 。
9、海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了 。
新鲜海参怎么处理 哈喽 ， 大家好 ， 我是棉言麻语 ， 每天都会有不同的精彩资讯分享给你 。
今天我们就来讨论一下 ， 海参作为名贵的海产品 ， 刚捕捞上来该怎么处理最好？
下面我们来具体说一下处理海参的方法 。
鲜海参买回家后 ， 一般可以用以下两种方法对海参进行处理：
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