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如何做薯条，自己在家做炸薯条( 二 )

小知识


您好~~薯条的5种做法哦： 价格 一 ， 原料：土豆 ， 盐 ， 油 。 做法： 1 ， 将土豆去皮洗净 ， 切成长条状 ， 放入水中备用； 2 ， 将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟 ， 捞出沥干水 。
1.将买来的土豆切成条状 ， 大小要比外面卖的炸薯条略粗 。 2.将切好的土豆条放入水中浸泡 ， 水中加少许盐 。 3.将土豆捞出 ， 放在阴凉通风处晾干 ， 等到土豆条变瘪 ， 变韧 。
偶比较喜欢吃零食 ， 可是买的太贵了 ， 教教偶怎么做吧！ 自制田园薯片为主 ， 。
原料：豆皮一张 ， 紫菜一张 ， 鸡胸肉 ， 一斤 ， 蟹肉棒 ， 鸡蛋 ， 菠菜叶 ， 胡萝卜半根 ， 茶叶花（提示：您在超市就能购买到） ， 面粉 ， 面包粉 。 第一步：将原料都清洗干净 。 。
只要会做吃的人都可以来嗮嗮
材料：面粉110克 ， 砂糖110克（我用的是精制的幼砂糖 ， 太古牌的） ， 鸡蛋5个（最好是新鲜的） ， 黄油若干（大家看着办吧 ， 我也不知道放了多少 ， 反正越多越香呗 ，
在家如何做薯条 首先准备好土豆 ， 把它切成段 ， 适当的大小 ， 最好是条状 ， 长一点比较好 ， 炸起来不那么容易变形 。 在切时 ， 可以先切成片 ， 再切成条 ， 这样会比较快 。 然后将它洗干净 ， 放在水里泡一下 ， 20分钟后拿出来 ， 这样可以很好去掉它的一些淀粉 。
用盐水泡 ， 味道会更好 ， 不会那么黏 。 然后煮开水 ， 再把土豆放进去 。 在做的过程中 ， 要不断搅拌 ， 预防粘锅或烧焦 ， 大概5分钟后 ， 将它捞出来 ， 用凉水过一遍 ， 再弄干水分 。 然后就可以放油去炸了 ， 在炸前 ， 可以抹上一些面粉 ， 口感会更好 。 它的外形也会更好看 ， 就算表面有点焦 ， 里面还是嫩的 。 一般油到200度时 ， 就可以放土豆条进去了 ， 但也不能太高 ， 就很容易会糊 ， 它的外表变成黄色后 ， 就可以吃了 。 在做的时候 ， 如果担心烧焦 ， 可以抹一层面粉 ， 这样做出来 ， 口感会很好 。 一般把它放进油里炸 ， 很容易变形 ， 可以适当用筷子去翻一下 ， 会炸得更均衡 ， 也会更容易熟 。

有些人在家炸的薯条是不脆的 ， 非常软 ， 而且没有味道 ， 很难吃 ， 不像肯德基店那么脆 。 如果想要它更脆 ， 切好后 ， 可以先放入开水里煮熟 ， 冻一下再炸 ， 然后拿出来沥干油 ， 撒上一些盐 ， 就会很脆 ， 很好吃了 。 但在冻的时候 ， 不能把全部的薯条放在一个碗里 ， 很容易粘在一起 ， 最好拿个大盆子把它铺散开来 ， 一根根分开 ， 间隔大点 ， 再用保鲜膜盖好 ， 这样就不会粘在一起了 ， 大概冻两个小时 ， 才会有效果 。 拿出来后 ， 不要解冻 ， 直接放进油里炸 ， 油要多点 ， 不要太少 ， 这样薯条泡在里面 ， 受热才会均匀 。 在吃的时候 ， 可以加一些番茄酱 ， 口感会更好 。 和其它食物搭配吃 ， 营养更丰富 ， 也会更快被吸收 。
怎样制作薯条简单方法 制作过程

美食原料
原料简单易找 ， 成本低 ， 方便制作
土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量 。  [1] 

美食做法
1.土豆洗净去皮 ， 切成1厘米的方条 ， 放入盐水中泡15分钟 ， 捞出沥干水分 。
2.锅中放油 ， 开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适） ， 放入切好的土豆 ， 炸制成金黄色 。
3.将薯条捞出沥油 ， 趁热撒上盐和胡椒 。 食用时 ， 可配番茄酱 。

美食特色
薯香松脆 ， 又有异国风味 ， 入口柔酥 ， 回味无穷 。

快餐店中

KFC做法

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