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电饭煲如何做蛋糕，小电饭煲做蛋糕需要多长时间

小知识


怎样用电饭煲做蛋糕？ 电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清 ， 一直打到把蛋清盆倒过来 ， 蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖 ， 在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中 ， 与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中 ， 也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放） ， 还是充分搅拌7
9、现在 ， 把打好的蛋清倒入面糊 ， 一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下 ， 抹上黄油 ， 把面糊倒进去
11、盖上盖子 ， 按下煮饭
12、很快（20多分钟吧） ， 它就会跳到保温 ， 别管它 ， 保上个半小时 ， 然后再按下煮饭 ， 跳到保温档后再保个半小时吧 ， 就差不多了 ， 如果拿不准的话就打开盖子看看 。
电饭锅如何做蛋糕 【电饭锅做蛋糕】

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖 ， 我加了3汤匙 ， 把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶 ， 再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉 ， 一次少加些 ， 分多次加入 ， 免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中 ， 用左右翻拌的方式混合均匀 ， 注意不要搅拌 ， 免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来 。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中 ， 仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7)将电饭锅内锅抹上一点油 ， 做好的混合物倒入电饭锅中 ， 把内锅稍微用力震两下 ， 震碎液体内部可能存在的气泡 ， 然后按煮饭键即可 。 键位跳至保温后 ， 焖20分钟 ， 再按煮饭键 ， 键位再次跳起后 ， 焖10分钟 ， 蛋糕就好了 。

【用电饭锅做蛋糕】

食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油

做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉 。

2)把低筋粉过筛 。

3)鸡蛋磕到干净无水的盘中 ， 搅匀 。

4)放入沙糖 ， 用打蛋器快速搅打5分钟 ， 打至蛋糊5倍大 。

5)倒入过筛的低粉 。

6)快速拌匀 。 再倒入色拉油拌匀 。

7)倒入电饭锅中 ， 震两下将气泡震出来 。 撒上黑芝麻 。

8)通上电源 ， 按一下煮饭键（大约40分钟） 。

9)跳闸即可 。 焖5分钟出锅 。

10)取出来 ， 倒扣钢丝架上晾凉 。 装盘 。

【苹果蛋糕】

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法：

1)准备鸡蛋 ， 鸡蛋蛋清、蛋黄分离 。

2)在蛋黄里面先放些许白糖 ， 搅拌均匀；再倒入牛奶 ， 搅拌均匀；最后分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中 ， 搅拌成稍稠一些的面糊

3)蛋清放糖左右搅拌 ， 搅拌好的蛋清呈奶油状 。 用筷子的话大概15分钟 。

4)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里 ， 搅拌均匀；再将苹果切碎 ， 倒入面糊中 ， 搅拌均匀

5)电饭煲上抹油 。 避免蛋糕粘在锅上 。 将搅拌好的面糊倒入锅中 。 颤动几下 。 将气泡震出 。

6)按煮饭键 ， 待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键 。 等到再跳到保温键二十分钟后即可 。

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