豆腐如何保存，我想开一个豆腐加工厂
豆腐的保存方法 保存豆腐方式：一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完 。 如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右 。
盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出 。 但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标 。
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的 。 若菌种是纯的，则不必担心其安全性 。
扩展资料：
豆腐食用禁忌：
1、一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状 。 长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病；
2、豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分；
3、老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退 。
豆腐适用人群：老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量 。 豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食 。
参考资料来源：
保存豆腐的方法 360问答
豆
豆腐是非常容易变质的食品，尤其是夏天的时候，如果不注意保存，第二天就变质了 。 那么，新鲜豆腐怎么保存呢?让我们一起来看下吧 。
冰箱保存法
1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可 。 想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间 。
2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可 。 这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬 。
小贴士：豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜 。
?
2
盐水保存法
1、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间 。
2、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天 。
平时买来的豆腐很容易坏，请问要怎么保存豆腐才好呢？ 1、在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中 。
这样可以保鲜5～7天，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味 。 如果想要延长保鲜时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内 。
2、将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里 。 要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛 。
把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处 。 这种方法可以保存十多天不变质 。
扩展资料
鲫鱼和豆腐都是绝配，鲫鱼和豆腐的钙含量都相当高，前者将近100毫克/100克，后者为138毫克/100克 。
经过一系列加工制作成的豆腐，不仅去除了大豆内的有害成分，而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，蛋白质分解酶容易进入分子内部，使其消化率达到92%~96%，提高了大豆的营养价值 。
过量吃豆腐危害大
1、制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄 。 长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病 。
推荐阅读
- 如何让声音变得有磁性，声卡可以让声音有磁性吗
- 如何变粗变长，怎样变得又粗又长
- 咕咚如何计步，咕咚步数怎么计算
- 如何降低转氨酶，hscrp>5
- 如何矫正脸型，面部矫形
- 如何网上打印公司章程，如何打印公司章程
- 如何去死，最容易成功的死亡方法
- sql注入如何防止，有效防止sql注入的方法
- 如何训练哈士奇，训练哈士奇方法步骤
- 如何注销空间，怎么清空说说点赞记录