金针菇如何保存，买回的金针菇怎么保存( 三 )
洗好的金针菇怎么保存 新鲜的金针菇如果需要保存 ， 可以将根部剪掉后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 ， 沥干后再冰箱冷藏保存 ， 这样可以保存一周左右 。 如果是加工制品（如金针菇罐头） ， 则建议开封后立即食用 ， 不宜久存 。
金针菇怎么保存时间长 金针菇应先装入食品袋封好 ， 再放人冰箱冷藏保存 ， 因其对保存的温度、湿度要求较高 ， 不宜长时间保存 ， 因此尽量避免一次大量购买 ， 以致变干、腐烂、营养价值降低等 ， 造成浪费 。
金针菇可以在热水中烫熟后凉拌 ， 也可和其他蔬菜、肉一起炒、炖、涮 。
金针菇怎么储存 被水泡过 ， 建议尽快食用 。
储存方法：
一、新鲜的金针菇如果需要保存 ， 可以将根部剪掉后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 ， 沥干后再冰箱冷藏保存 ， 这样可以保存一周左右 。
二、如果是加工制品 ， 则建议开封后立即食用 ， 不宜久存 。
扩展资料：
为了尽快食用 ， 可以变着法的做些菜肴 ， 防止吃一道菜单调 。 金针菇还有一些家常吃法如下：
1、金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择 。 做法也非常简单 ， 只需金针菇20根 ， 冬瓜250克 ， 煮汤食用即可 。
2、金针菇面：将金针菇20根切碎后 ， 加入即将煮熟的挂面中即可 。 金针菇要经常食用 ， 才会有明显的减肥效果 。
3、金针菇肉片汤：金针菇150克 ， 猪瘦肉250克 。 金针菇洗净 ， 瘦肉切片 。 烧开水 ， 先入肉片煮沸 ， 再入金针菇 ， 加精盐适量 ， 菇熟即可 。
参考资料来源：
夏天金针菇怎么保存 1、盐水浸泡保存
新鲜的金针菇可将根部剪掉后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 ， 沥干后再冰箱冷藏保存 ， 这样可以保存一周左右 。
2、真空冰箱冷藏
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话 ， 可以直接放入冰箱冷藏保存 ， 可以保存3~4天 。 如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存 ， 则可以用原包装包好以后 ， 在真空包装表面 ， 戳几个小洞 ， 以保持空气流通 。
3、散装吸水保鲜
如果买回来的是散装金针菇 ， 可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分 ， 然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存 。 散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存 。 报纸的透气性更好 ， 而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发 ， 用此法可以保鲜1个星期左右 。
【金针菇如何保存，买回的金针菇怎么保存】4、塑膜真空包装
塑膜真空包装 ， 采用聚丙烯塑料膜包装 ， 用高频抽气机密封 ， 低温保藏 ， 在1℃环境中可保鲜20天 ， 7~8℃保鲜10天 。
5、晒干法
将鲜菇置烈日下曝晒 。 为加快干燥速度 ， 可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干 ， 然后用塑料袋包装保存 。
6、烘干法
在烘箱或烤房中把金针菇烘干 。 此种方法能使金针菇保存30天左右 。
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