如何杀鲍鱼，如何清洗鲍鱼( 二 )
2、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端 ， 里面有一条食胃管 ， 在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感 。
鲍鱼怎么处理干净 处理鲍鱼 ， 需要准备的材料包括有：温盐水、牙刷、刀 。
一、将鲍鱼放进温盐水里 ， 浸泡半小时 。
二、用刀将鲍鱼肉跟壳分离 。
三、用手将鲍鱼肉取出 。
四、然后用手将鲍鱼黑色的内脏去除 。
五、最后用牙刷蘸取清水 ， 将鲍鱼的肉刷干净即可 。
怎么杀鲍鱼? 一、工具/原料
鲍鱼
二、操作方法/步骤
1、将鲍鱼清洗干净 ， 可用小刀或汤匙切断肉体和贝壳相连的贝柱 。
2、分离后 ， 再用小刀将内脏切掉 。 鲍鱼的内脏海藻味极浓 ， 也可将内脏留着 ， 用干煎的方式将其煎到有点焦脆 ， 然后蘸胡椒粉 ， 味道也很不错 。
3、如果要留着内脏 ， 在分离的时候要尽量避免内脏破损 。 在鲍鱼的嘴巴上划一刀以便取出食胃管 。
4、杀好的鲍鱼 ， 再次清洗干净 ， 沥干水分就可以加工菜肴了 。
活鲍鱼怎么杀 清洗干净之后 ， 就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了 。 可以使用的工具很多 ， 诸如小刀、汤匙什么的 ， 但是我发现用小饭匙最容易上手了 。 一手稳定鲍鱼 ， 一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去 ， 很容易就可以把鲍鱼肉分离出来 。
2、简单是简单 ， 但是还是要费点力气 。 为了避免鲍鱼壳的边缘伤手 ， 各位在起肉的时候不妨带上手套 。
3、分离后 ， 再用小刀将内脏切掉 。 鲍鱼的内脏海藻味极浓 ， 非一般人能受得了的 ， 但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头 ， 因此 ， 对于一些饕餮客来说 ， 不妨将内脏留着 ， 用干煎的方式将其煎到有点焦脆 ， 然后蘸胡椒粉 ， 非凡美味啊 。
鲍鱼怎么杀？
4、如果要留着内脏 ， 在分离的时候要尽量避免内脏破损 。
5、在鲍鱼的嘴巴上划一刀 ， 以便取出食胃管 。
6、看到了把 ， 嘴巴和食胃管是连在一起的 ， 要一起去掉 。
鲍鱼怎么杀？
7、杀好的鲍鱼 ， 清洗抹干水分就可以加工菜肴了 。 如果要生吃 ， 可以这样子 ， 准备一大盆的水 ， 多放冰块(越冰越好) ， 加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化 ， 再放入几片柠檬去腥提味 。
8、在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀 ， 让它更好看点 ， 接着整个放入冰水中 ， 浸泡1分钟取出 ， 可以让其肉质能紧实有弹性 。
9、切薄片—越薄越好 ， 蘸酱食用 。 如果要摆盘上桌 ， 则一定要垫上冰块来保持其口感 。
鲜鲍鱼粥的做法
材料：鲍鱼2颗 ， 白饭3碗 ， 高丽菜 ， 200克 ， 香菇 ， 20克 ， 虾米 ， 20克
调味料：香油1小匙 ， 白胡椒粉半小匙 ， 盐半大匙
做法
1、虾米洗净后泡软 ， 香菇洗净并泡软后再切丝 ， 高丽菜切丝备用；
新鲜鲍鱼如何宰杀 1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置 。 我们想要对鲍鱼进行去壳取肉 ， 就要记得内脏和贝柱的大体位置 ， 以便分解的时候可以精确下刀 ， 避免弄破内脏 。
2、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端 ， 里面有一条食胃管 ， 在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感 。
杀鲍鱼清洗鲍鱼的步骤：
1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔 ， 要生长在很洁净的海域里面 ， 但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻 ， 所以 ， 我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥 。
2、准备一个干净的刷子 ， 牙刷也是可以的 。 认真地给鲍鱼擦洗一番 。
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