如何杀鲍鱼，如何清洗鲍鱼
鲍鱼怎么杀 第一种方法：
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时 。
2、取出后用沸水泡一晚 ， 让其自然舒展 ， 回复原状 。
3、将干鲍四周刷洗干净 ， 彻底去沙 ， 否则会影响到鲍鱼的口感与品质 。
第二种方法：
1、新鲜鲍鱼即为活鲍鱼 。 这种鲜鲍鱼 ， 在用刷子刷洗其壳后 ， 将鲍鱼肉整粒挖出 ， 切去中间与周围的坚硬组织 ， 以粗盐将附着的黏液清洗干净 。
2、活鲍鱼在清洁处理后 ， 一般不需刻意烹调 ， 就可品尝到绝佳的风味 ， 其中以“沙西米”生吃法较为普遍 ， 也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式 。
鲍鱼 怎么杀 材料：鲍鱼、刷子、小饭匙、小刀
1、首先需要准备一个干净的刷子将鲍鱼清洗干净 。
2、接下来 ， 用小饭匙切断肉体和贝壳相连的贝柱 。 一手稳住鲍鱼 ， 一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去将其分离出来 。
3、分离后将鲍鱼洗净 。
4、用小刀将内脏切掉 。
5、鲍鱼的嘴巴上划一刀 ， 以便取出食胃管 。 嘴巴和食胃管是连在一起的 ， 所以要一起去掉 。
6、完成
扩展资料：
鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素 ， 是海藻叶绿素衍生物的分解产物 。 这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中 ， 具有光化活性 ， 如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼 ， 然后又暴露于阳光中的话 ， 该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生 ， 从而引起皮肤的炎症和毒性反应 。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿 ， 体质过敏者反应就更大 ， 但不是致命的 。 所以建议去其内脏 。
参考资料来源：
怎么杀鲍鱼 方法如下：
1、鲍鱼对生长的水质很挑剔 ， 要生长在很洁净的海域里面 ， 但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻 ， 所以要用盐巴搓一搓来去脏除腥 。
2、准备一个干净的刷子 ， 牙刷也是可以的 。 认真地给鲍鱼擦洗一番 。 先善待之然后吃了它 ， 阴险的人类 。
3、就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了 。 可以使用的工具很多 ， 诸如小刀、汤匙什么的 ， 但是我发现用小饭匙最容易上手了 。 一手稳定鲍鱼 ， 一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去 ， 很容易就可以把鲍鱼肉分离出来 。
4、为了避免鲍鱼壳的边缘伤手 ， 在起肉的时候不妨带上手套 。
5、现在要用小刀将内脏切掉 ， 在鲍鱼的嘴巴上划一刀 ， 以便取出食胃管 ， 嘴巴和食胃管是连在一起的 ， 要一起去掉 。
6、杀好的鲍鱼 ， 清洗抹干水分就可以加工菜肴了 。 如果要生吃 ， 可以这样子 ， 准备一大盆的水 ， 多放冰块（越冰越好） ， 加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化 ， 再放入几片柠檬去腥提味 。
7、在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀（这里没照片） ， 让它更好看点 ， 接着整个放入冰水中 ， 浸泡1分钟取出 ， 可以让其肉质能紧实有弹性 。
提高免疫力、调经润肠、促进生长发育 。 鲍鱼其名为鱼 ， 实则非鱼 ， 是名贵的海洋食用贝类 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 素有海味之冠 ， 被誉为海洋的“软黄金” ， 其肉质细嫩 ， 鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1% ， 氨基酸种类齐全 ， 配比合理 ， 含有多种维生素和微量元素 ， 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 ， 且口感极佳 。
谁给个怎么杀鲍鱼的视频 或方法 要详细 当然在对鲍鱼大开杀戒以前 ， 要先了解一下鲍鱼的结构 ， 下手才能稳、准、狠、快 。
1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置 。 我们想要对鲍鱼进行去壳取肉 ， 就要记得内脏和贝柱的大体位置 ， 以便分解的时候可以精确下刀 ， 避免弄破内脏 。
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