榴莲壳如何取白瓤( 三 )
2、榴莲壳煲鸡汤
榴莲壳煲鸡汤 , 美味清润 , 是秋季的清补靓汤 。 用榴莲壳来熬汤 , 即便在“饮遍百汤”的广州人来看也是较为非常的一道滋补汤 。
3、榴莲壳煲鸡汤做法
原材料:柴鸡:一整只、榴莲壳:四分之一个、榴莲核:2颗、小枣:2粒、盐:适当
作法:鸡清洗剁一小块 , 淖水;榴莲壳取白瓤和壳 , 壳要去表皮 , 外露乳白色一部分 , 一同放进汤煲中;大火烧开后转文火60分钟 , 最终添加枸杞子 , 加入食用盐 。 榴莲壳只留乳白色的瓤 , 没留褐黄带硬刺的表皮;需要请教卖榴莲果的老师傅代劳 。
溜榴莲壳内的白瓤能直接生吃吗? 是用榴莲壳里面那层白色肉 。 煎淡盐水服用 , 可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝 , 可作妇女滋补汤 , 能去胃寒 。
感冒时不宜多吃 , 高血压、糖尿病患者不宜食用 , 更不能与酒同时食用 。
用榴莲壳煮的水来洗澡不仅养颜美肤 , 还可以治皮肤瘙痒 , 尤其是中老年皮肤瘙痒 。
我道听途说后立马实践 , 将挖去内层白瓤的榴莲壳放到大锅里煮水洗澡 , 没想到煮出来的水完全不是榴莲本来的那种味道了 , 而是一种很好闻的天然香草味道 , 用纱布过滤之后直接用来沐浴 , 泡过澡身体散发出幽幽香味 , 直接用毛巾来擦洗身体也可以 。
榴莲壳怎么用?有附加图例说明更好 榴莲汤
榴莲被称为水果之王 , 这是大家早都知道的 , 可是榴莲用来煲汤 , 你喝过吗?做法很简单哦!
材料:生榴莲一个(不要熟的) , 大约4-5斤左右 。 排骨1到2斤(鸡也行) , 其他配料随意 , 看个人喜欢 。 若是不要 , 汤水就很清甜 。
做法:把榴莲里的果肉取出 , 不要里面的籽 , 把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢) , 然后再把排骨砍成小块 , 一起放到锅里 , 放一点盐、酒 , 拌一下 , 就可以开火煲汤了 。 大概需要大火煮十五分钟左右 , 可以开小火慢慢炖了 。 半个小时左右汤就可以上台了 。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料:榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片 。
做法:
鲫鱼慢火煎至两边微黄 , 然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内 , 加入清水2000毫升(约8碗) , 大火煲开后改为文火煲2小时 , 调入适量的食盐和少许生油便可 。
——中医认为:鲫鱼有健脾利湿 , 温中开胃 , 活血通络 , 温中下气的功效 。 在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉 , 目的是使汤更清润而不滋腻 , 更符合秋日汤水的要求 。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲 。
材料 , 一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲 , 它的仔大都是扁的不好拿煲汤) , 放在水里洗净 。 两斤以下的小种鸡一只 。
做法:鸡杀好去毛去内脏洗净 , 榴莲仔用开水煮十五分钟左右 , 再如剥栗子一样 , 把外面的壳去掉 , 之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里 , 加水把鸡能完全的浸在里 。 然后开大火煲滚水十五分钟后 , 调小火 , 煲上30分钟后 , 打开盖子 , 用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉 。 再盖回盖子 , 再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫 , 循环几次直到汤变得清了 , 不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子 , 煲上多40分钟或一个小时后 , 就可停火 , 加些适量的盐就可 。
此汤有益补气 , 但不会热补 , 比较温和 , 因为听说榴莲瓤是降火 , 而且这个汤是很清淡的 , 任何人都能喝 。
是榴莲壳把
慢火煲汤水
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