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生蚝如何存放，生蚝网上买的生蚝怎么存放( 三 )

小知识



3、生蚝属于一种海鲜， 如果买回家的生蚝还活着， 最好立即烹饪食用， 这种生蚝比较新鲜， 味道也更美味 。 在挑选的时候， 一定要找那些有力气把壳关得紧紧的生蚝， 一般这样的生蚝生命力很强， 也是最新鲜的 。

生蚝如何存放保鲜? 准备一个泡沫箱， 放入4-5个冰袋， 将带壳生蚝整齐的放入， 盖上泡沫箱的盖子放入冰箱冷藏区保存即可 。
将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位， 放入带壳的密封盒子中， 存放至冰箱冷藏区保存即可 。
将生蚝肉表面的水分沥干， 用保鲜膜分个包裹好， 装入密封袋中， 存放至冰箱的冷冻区保存即可 。
注：保存的时间不宜过长， 以免出现变质的情况 。

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带壳生蚝可以冷冻吗可以， 但是一般不建议 。
带壳生蚝放入冰箱冷冻区保存是可以的， 还能抑制细菌等微生物的滋生， 保持生蚝的新鲜度， 但是冷冻区的温度过低， 时间一长的话， 不仅生蚝肉接受不了低温， 内部结构遭到破坏， 会出现冻坏的情况， 还会降低生蚝的食用口感， 没有那么鲜美的生蚝香味， 所以一般并不建议将带壳生蚝放入冷冻区保存， 带壳生蚝存放在冷藏区会比较好 。

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生蚝可以保存多久在常温的情况下， 温度变化多端， 并不适合生蚝的保存， 若存放得到的话， 一般带壳生蚝能够保存大约8小时， 半壳生蚝能够保存大约4小时， 生蚝肉的保存不超过2小时 。
冰箱的冷藏区温度处于4-6度的恒温， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物的生长， 若保存得当的话， 带壳生蚝的保存时间大约在3-4天， 半壳生蚝大约在1-2天， 生蚝肉的保存时间不超过24小时 。
冷冻区的温度较低， 一般为零下7-18°， 将生蚝放入其中保存， 保存方法得当的话， 带壳生蚝一般能够保存2-3天， 半壳生蚝为5-7天， 生蚝肉保存的时间为5-7天

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