如何泡豆芽，绿豆芽( 二 )
6、益脑：绿豆芽含丰富多彩的磷，是生成大豆卵磷脂和脑磷脂的关键成份，可提高记忆力，减缓脑作用衰落，抑止血小板凝集反应，避免脑血栓形成 。 常吃绿豆芽有益脑、缓解疲劳功效 。
7、抑癌抗瘤：防止癌症，减少病变的发病率 。
8、润肠：B族维他命可推动消化酶代谢，保持和推动肠胃肠蠕动，有益于大便 。 孕妇多食对减轻怀孕性强血压和产妇便秘有一定实际效果 。
怎么泡豆芽 1、首先我们要准备一斤的绿豆，然后准备一个大一点的锅，再把绿豆倒入到锅中，并加入适量的清水对其进行浸泡24小时 。 加入清水时一定要多加入一些，保证绿豆能完全的被浸泡到清水当中，在这里除了要多加入一些清水以外，很多人还会采用温水去对绿豆进行泡发，其实这样的做法是非常错误的，在对绿豆进行泡发时，我们要采用冷水来进行浸泡 。 绿豆被浸泡好以后，我们就可以对其进行发芽了 。
2、准备一个蒸锅，并往蒸锅中铺上一层浸泡过水以后的纱布，然后把浸泡好的绿豆平铺到纱布当中，并把纱布向四周卷起，把绿豆包入到纱布当中，在包纱布的时候，随便包上一点即可，要让绿豆有更好的透气性 。 然后让绿豆都在常温下进行静置，每天早晚往锅里面再浇入适量的清水，就这样保持两三天左右即可，注意在浇入清水时不要加入太多，最好不要让里面的清水没过豆子本身 。
3、除了用锅对豆子进行发芽以外，我们也可以准备一个大一点的漏勺，然后往漏勺中铺入一块纱布，并按照同样的方式再把豆子铺入到纱布当中，将其进行包裹，每天往里面撒一些清水，也能够发出美味的豆芽 。 不管采用何种方式去对豆芽进行发芽，在发芽的过程当中，一定要让豆芽处于一种无光的状态，需要准备大一点的手帕将豆子遮住，让其在无光的环境下进行发芽 。
4、用以上的方式对绿豆进行发酵的话，只需5天左右就能够发出又长又嫩的豆芽，在需要使用的时候，只需用剪刀轻轻一剪，再把豆芽清洗干净，就可以放入到油锅当中进行煸炒，并加入适量的食盐、蚝油进行调味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出锅进行食用 。 不仅如此，这样发的豆芽如果一顿食用不完，我们也可以继续让其在无光的环境下进行发芽，但最好在两天之内将其食用完，不然豆芽就有些长老了 。
怎么泡豆芽? 先准备一个盆（一定是干净的不能有油垢）
2.把豆子（几斤自己定）用温水泡透这个季节约24小时即可
3.泡发后找个泡沫保温箱把豆子放进去找个棉湿布盖好
4.等待发了、自己吃就不要放增长剂了 。
5.发芽后每晚用清水淘一遍
豆芽的生长温度及日常管理：
生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备 。
自己泡绿豆芽的方法 特殊时期不能出去买菜，在家发绿豆芽，3天就发好，一发一大盆 。 春天来到了，虽然北方这两天在下春雪，相信很快就会春暖花开 。 最近是非常时期，我们都在家里隔离，没法不出门 。 我宅十几天都没出门买菜了，家里的菜也吃得差不多了，没有青菜，只能想法子自己在家种蔬菜 。 豆芽是我们经常吃的一种蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，制作也简单，绿豆芽含有蛋白质、多种维生素，常吃不仅能清热、解毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热 。 今天和大家分享这款绿豆芽的详细发法，不烂根无添加，炒炒清爽脆口非常好吃，不用出去买菜也可以有蔬菜吃 。
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